Kūkas, kas dekorētas ar želeju, izskatās ļoti eleganti. Šādu pašdarinātu gardumu svētku laikā ir patīkami likt uz galda vai, iesaiņojis skaistā kastē, dodieties ar to ciemos. Kūku var piepildīt ar biezu želejas slāni, kura iekšpusē būs ogas un augļu gabali, vai arī želejas slānis būs plāns, piešķirot spīdumu augļiem, kas izklāta kūkas augšdaļā.
Tas ir nepieciešams
-
- Mājas želeja ar augļiem.
- želatīns (paciņa 20 g)
- ūdens (1 glāze)
- granulēts cukurs (1/2 tase)
- ogu vai augļu sula (1 glāze)
- ogu un augļu gabaliņi
- ievārījums (4 ēdamkarotes)
- sadalīta forma vai pergamenta papīrs
- Želejas soma
- augļu želejas maiss (1 gab.)
- vīns (100 ml)
- granulēts cukurs (1/2 tase)
- sadalīta forma vai pergamenta papīrs
- Želeja par kūka liešanu
- želejas maiss kūkas liešanai
- sula vai ūdens (250 ml)
- granulēts cukurs (2 ēdamkarotes)
- kulinārijas birste
Instrukcijas
1. solis
Mājas želeja ar augļiem
Mērcē želatīna pulveri glāzē ar aukstu vārītu ūdeni. Ļaujiet želatīnam uzbriest 30 minūtes. Ielej ogu vai augļu sulu kausiņā, pievieno granulētu cukuru. Vāra. Nedaudz atdzesējiet un ielejiet pietūkušo želatīnu. Nepārtraukti maisot, pilnībā izšķīdiniet želatīnu. Izkāš dziļā traukā. Šķidrumam pievieno augļu un ogu gabaliņus. Atdzesē līdz nedaudz stīvai.
2. solis
Gatavo kūku pārklāj ar plānu ievārījuma vai ievārījuma slāni. Produktam jābūt sadalītam, kura malas ir augstākas par kūkas līmeni. Ja jums nav šīs formas, kārtīgi aptiniet kūku ar pergamenta papīru. Želeja nedrīkst notecēt malās. Atdzesētu želeju ar augļiem ielej uz ievārījuma kārtas un ielieciet kūku ledusskapī.
3. solis
Želejas soma.
Iemērciet želeju no maisa, kā norādīts. Nelielā traukā sajauciet vīnu ar granulētu cukuru, ielejiet izšķīdušo želeju un uzvāra. Nepārtraukti maisa, lai pilnībā izšķīdinātu želejas graudus. Atdzesējiet to.
4. solis
Izklājiet kūkas augšdaļu, kas ir sadalīta formā vai iesaiņota pergamentā, ar skaisti sasmalcinātiem augļiem. Ar ēdamkaroti pamazām pārlej augļus plānā kārtā un ļauj želejai sacietēt. Vislabāk ir nekavējoties ievietot kūku ledusskapī uz 10 minūtēm. Pēc tam noņemiet un izlejiet atlikušo želeju. Iestatiet sasalšanu.
5. solis
Želeja par kūka liešanu.
Sajauc sauso maisījumu no maisa ar granulētu cukuru, piepilda ar ūdeni vai sulu, uzliek uguni. Vāriet vienu minūti. Ar augļiem vai ogām rotātu kūku atdzesē ledusskapī. Šis želeja sacietē ļoti ātri, tāpēc to kūkai vajadzētu uzklāt karstu.
6. solis
Uzklāšanai uz kūkas ir divas iespējas. Vai arī jūs nekavējoties ielejiet visu želeju uz kūkas. Izklājiet to vienmērīgi pa virsmu, sākot no vidus līdz malām. Vai arī izmantojiet vārīšanas suku. Iemērciet to želejā un krāsojiet uz augļu vai ogu slāņa, lai jūsu augšējā kleita būtu spīdīga un svaiga.
