Ja jums patīk pētīt svešu tautu virtuvi, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību Ziemeļeiropas ēdieniem. Piemēram, Zviedrijā kotletes ir tradicionāls ēdiens, kuru gatavo gandrīz visās mājās. Un tur tie ir izgatavoti īpašā veidā, kas nedaudz atšķiras no mūsu. Sagatavot šādas kotletes nav grūti, un jūs varat izvēlēties jebkuru garnīru pēc savas gaumes.
Tas ir nepieciešams
- - malta gaļa (vislabāk ir ņemt cūkgaļu un liellopu gaļu) - 500 g;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - vistas ola - 1 gab.
- - maizes drupatas - 2 ēdamk. l. vai drupatas 1 maizes šķēle;
- - piens - 50 ml;
- - liellopa vai vistas buljons - 300 ml;
- - krējums ar tauku saturu 20% - 200 ml;
- - milti - 1 ēdamkarote. l. bez slaida;
- - sviests - 180 g (1 iepakojums).
- - malti baltie pipari - uz naža gala (var aizstāt ar melnu);
- - cukurs - 0,5 tējk;
- - sāls;
- - panna.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolus un sasmalciniet tos mazos kubiņos. Uzkarsē pannu un izkausē tajā 50 g sviesta. Tad ielej sasmalcinātu sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
2. solis
Pienu ielej mazā bļodā un pievieno rīvmaizi, lai tā labi iesūktos. Vai arī ielieciet maizes šķēli un ļaujiet tai 2-3 minūtes sēdēt pienā.
3. solis
Malto gaļu pārnes uz bļodu, pievieno sautētos sīpolus, mīkstinātos krekerus vai maizi, kas jāsadala mazos gabaliņos. Un arī vistas ola, malti pipari un sāls pēc garšas. Visu sajauciet līdz viendabīgai masai.
4. solis
Tagad no iegūtās gaļas masas veidojiet kotletes bumbiņās, kuru diametrs ir apmēram 4-5 cm. Pēc tam pannā izkausējiet atlikušo sviestu un uz tā apcepiet kotletes. Tie jāpārvērš vairākas reizes, lai no visām pusēm izveidotos ēstgribas zeltaini brūna garoza.
5. solis
Kad kotletes ir gatavas, pārvietojiet tās uz atsevišķu trauku vai katliņu. Tagad mēs viņiem sagatavosim mērci. Tajā pašā pannā, to nemazgājot, ielej buljonu, krējumu un pievieno miltus. Masu visu laiku maisot, līdz tā sabiezē, lai nepaliek neviena miltu kamola. Beigās pievienojiet maltus piparus un sāli.
6. solis
Pirms pasniegšanas kotletes kārtojiet pa daļām, pārlejot ar krēmīgu mērci. Kā šāda ēdiena piedeva vislabāk piemērota kartupeļu, rīsu vai makaronu biezeni.
