Zviedru kotletes ir liesas gaļas kotletes ar neparastu ceptu sīpolu un vārītu biešu piedevu. Tie ir sulīgi un garšīgi. Ēdiena pagatavošanai lieliski piemērota malta cūkgaļa uz pusēm ar liellopa gaļu.
Tas ir nepieciešams
- - 300 grami maltas gaļas;
- - 100 grami vārītu biešu;
- - dārzeņu eļļa;
- - 100 grami sīpolu;
- - 1 ola;
- - 3 ēd.k. maizes drupačas;
- - pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet sīpolu, nomizojiet un sagrieziet pēc iespējas mazāku, apcepiet sīpolu pannā uzkarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tas var aizņemt 3 līdz 5 minūtes.
2. solis
Paņemiet bietes, nomazgājiet, ievietojiet ūdens katlā un vāriet apmēram 50-60 minūtes.
3. solis
Atdzesējiet bietes, nomizojiet tās, to ir ļoti viegli izdarīt. Dārzeņu sarīvē uz smalkas rīves.
4. solis
Paņemiet malto gaļu, pievienojiet tam rīvētas bietes, maizes drupatas, 2/3 ceptu sīpolu un neapstrādātu olu. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas.
5. solis
Rūpīgi samaisiet malto gaļu ar rokām, izveidojiet mazus kotletus, tiem jābūt apmēram 8.
6. solis
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, pievieno kotletes, vispirms apcep no vienas puses, tad apgriež un apcep uz otras, pēc tam aizver vāku un cep apmēram 10 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots uz lēnas uguns.
7. solis
Pirms pasniegšanas kotletu augšpusē apkaisa ceptos sīpolus.
