Prosa ir ļoti noderīga un barojoša labība, taču ne visiem patīk prosa putra. Lai cīnītos pret prosa raksturīgo garšu, daudzas mājsaimnieces izdomā visu veidu receptes ēdieniem ar dažādām piedevām. Prosa kūka ar burkāniem un ceptiem sīpoliem ir sātīgs un garšīgs ēdiens, kuru pat bērni var ēst ar prieku. Smalka jogurta mērce piešķir tai īpašu pikantumu un maigumu. Šo kūku var izmantot kā neatkarīgu ēdienu un piedāvāt kā oriģinālu gaļas, mājputnu vai zivju piedevu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 liels sīpols;
- - 1 liels burkāns;
- - 300 grami prosa;
- - 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- - 500 ml dārzeņu buljona vai ūdens;
- - 100 grami cietā siera;
- - 200 grami mīksta biezpiena ar zemu tauku saturu;
- - 2 olas;
- - eļļa pelējuma eļļošanai;
- - maizes drupačas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes žāvēta aromātisko augu maisījuma (pēc garšas), sāls;
- - 300 grami krēmveida jogurta mērcei.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet prosu, 5 minūtes ielejiet verdošu ūdeni, pēc tam ielieciet to uz sieta un ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot. Notīriet un noskalojiet sīpolus un burkānus, smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Tikpat rupji sarīvē sieru.
2. solis
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai, pievieno prosu un buljonu (ūdeni), uzvāra un vāra uz lēnas uguns zemas uguns 30 minūtes. Uz stundu ievieto ledusskapī.
3. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumu, biezpienu, rīvētu sieru un burkānus, kā arī 1 ēdamkaroti aromātisko garšaugu un sāli pēc garšas pievieno prosai ar sīpoliem un samaisa. Sakuļ baltumus stiprās putās un viegli samaisa ar masu.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Eļļojiet cepšanas trauku ar jebkuru eļļu, apkaisa ar rīvmaizi. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī vidējā līmenī un cepiet kūku 1 stundu. Atdzesējiet, pēc tam noņemiet un sagrieziet porcijās.
5. solis
Lai pagatavotu mērci, sakuļ jogurtu, pievieno sāli, piparus, aromātiskos augus. Vai arī pēc izvēles presē smalki sagrieztas dilles, zaļie sīpoli, sasmalcināti ķiploki. Pasniedziet mērci ar prosa kūku.
