Zemeņu smalkmaizīte ir vasaras deserts, jo šī recepte prasa svaigas zemenes. Saldētas zemenes nedarbosies, šķidruma pārpilnības dēļ labāk tās nepievienot maizes izstrādājumiem, turklāt sasaldēšanas laikā ogas zaudē daļu aromāta. Pērciet svaigas zemenes - tā ir izcilu rezultātu garantija, jūs saņemat īstas ogu ceptas preces. Zemeņu jogurta kūka ir ļoti smaržīga, ar patīkamu skābumu, tā vienkārši kūst mutē.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g miltu;
- - 400 g cukura;
- - 340 g zemeņu;
- - 230 ml grieķu jogurta;
- - 220 g sviesta;
- - 3 olas;
- - 1 citrons;
- - 1/3 tase piena;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
- - 1 tējkarote vanilīna;
- - 1/2 tējkarotes sāls un soda.
Instrukcijas
1. solis
Maisojiet miltus ar cepamo sodu, sāli, citrona miziņu. Atstājiet 1/4 glāzi miltu.
2. solis
Ar mikseri 3 minūtes sakuļ sviestu un cukuru līdz gaisīgumam.
3. solis
Sviestā pievienojiet vistas olas, putojot.
4. solis
Olu-eļļas maisījumā ielej citronu sulu, jogurtu, pienu, pievieno miltus ar vaniļu.
5. solis
Noskalojiet svaigas zemenes, sagrieziet, sajauciet ar pārējiem miltiem, pievienojiet maisījumu mīklai.
6. solis
Eļļojiet veidni ar sviestu, ielejiet tajā mīklu, ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem.
7. solis
Cepiet zemeņu mafinu uz jogurta 1 stundu norādītajā temperatūrā.
8. solis
Gatavai kūkai ļauj pilnībā atdzist formā, pēc tam noņemiet to, pārnesiet uz trauku, apkaisa ar cukura pulveri.
