Zviedru kotletes ir smalks un vienlaikus pikants ēdiens. Lielu daudzumu garšvielu mīkstina piena un krējuma lietošana. Šis ēdiens tiek uzskatīts par Zviedrijas nacionālo kulinārijas šedevru.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g maltas cūkgaļas
- - malti baltie pipari
- - 1 sīpola galva
- - 300 ml piena
- - 150 ml krējuma
- - milti
- - sāls
- - 300 ml gaļas buljona
- - 1 ola
- - baltmaizes drupatas
- - sviests
Instrukcijas
1. solis
Vienu glāzi baltmaizes drupatas pārlej ar siltu pienu. Sasmalciniet sīpolus un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Atsevišķā traukā apvienojiet malto cūkgaļas, piena un rīvmaizes maisījumu, ceptu sīpolu un olu. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa viendabīgā masā.
3. solis
Sāli un piparus iegūto malto gaļu pēc saviem ieskatiem. Labāk ir ņemt baltos piparus. Pēc vēlēšanās var pievienot visas papildu garšvielas.
4. solis
Veidojiet malto gaļu bumbiņās un apcepiet sagataves sviestā, līdz izveidojas brūna garoza. Krējumu atsevišķi sajauciet ar dažām ēdamkarotēm miltu.
5. solis
Ievietojiet kotletes cepšanas traukā. Vispirms ielejiet sagataves ar gaļas buljonu un pēc tam ar krējumu. Trauka saturu viegli samaisiet ar lāpstiņu un ievietojiet trauku cepeškrāsnī. Zviedru kotletu gatavību var noteikt pēc biezas krēmveida mērces konsistences. Trauku var pasniegt uz galda ar kartupeļu biezeni vai dārzeņu piedevu.
