Bērniem jāēd ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi. Smalkie vistas kotletes ar siera pildījumu iepriecinās pat nervozus. Kotletes vislabāk pasniedz ar krēmīgu mērci un iecienītāko sānu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- Kotletēm:
- - 500 grami maltas vistas,
- - 1 burkāns,
- - 1 ola,
- - 1 ķiploka daiviņa,
- - daži zaļie sīpoli (pēc garšas),
- - nedaudz sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 1 ēd.k. karote bieza krējuma,
- - 100 grami cietā siera.
- Mērcei:
- - 1 sīpols,
- - 200 grami šampinjonu,
- - 200 ml krējuma,
- - 30 grami sviesta,
- - 1 tējkarote cietes.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet burkānus, mizojiet, smalki trīs, sajauciet ar malto vistu. Pievienojiet vienu dzeltenumu, smalki sagrieztus zaļos sīpolus, sasmalcinātu ķiploku daiviņu, sāli un piparus pēc garšas, samaisiet.
2. solis
Sakuļ olbaltumvielas, līdz izveidojas gaišas putas, sajauc ar malto gaļu.
3. solis
Smalki trīs siers un sajauciet ar ēdamkaroti bieza krējuma - tas būs kotletu pildījums. Kotletes var pagatavot bez pildījuma - ja vēlaties, bet ar pildījumu tas izrādās daudz garšīgāks.
4. solis
Mēs uzņemam nelielu maltās gaļas porciju un mīcām to kūkā. Ielieciet siera pildījumu uz kūkas un sasmalciniet malto gaļu kotletē, kuru mēs velmējam panikā. Tādā veidā mēs izgatavojam pārējās kotletes. Cepiet kotletes līdz maigumam.
5. solis
Mērces vārīšana.
Notīriet un sasmalciniet sīpolu (sagrieziet mazos kubiņos), apcepiet sviestā. Pievienojiet sēņu plāksnes uz sīpola uz pannas (iepriekš sagrieztas). No sēnēm mēs iztvaicējam sulu. Sāls un pipari pēc garšas. Pievieno 200 ml krējuma un mērci uz lēnas uguns vāra piecas minūtes. Mēs atšķaidām cieti divās ēdamkarotēs ūdens un pievienojam cietes maisījumu mērcei, turpinām gatavot vēl divas minūtes. Pasniedziet kotletes ar mērci un iecienīto sānu ēdienu.
