Zivis sniedz daudz iespēju kulinārijas fantāzijas lidojumam. To var cept, kūpināt, cept. Cepšana ir ideāla visu uzturvielu un vitamīnu saglabāšanai. Mēs iesakām mēģināt pagatavot zivis ar kartupeļiem un krējuma mērci.
Tas ir nepieciešams
-
- zivju fileja - 1 gab;
- kartupeļi 4-5 gab;
- sīpols - 1 gab;
- skābais krējums;
- siers - 50 g;
- pētersīļi un dilles.
Instrukcijas
1. solis
Zivju kastrolis vislabāk ir izmantot dori vai mencas fileju. Jūs varat fileju sevi no visa zivju gabala. Lai to izdarītu, izķidātās zivis no abām muguras spuras pusēm sagriež pilnā garumā. Nogrieziet vienu fileju un pēc tam, pagriežot zivis uz otru pusi, otru. Nogrieziet ribu kaulus un noņemiet mīkstumu no ādas. Sagatavoto fileju sagriež mazos kvadrātveida gabaliņos.
2. solis
Noskalojiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs.
3. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet gredzenos.
4. solis
Sagatavojiet mērci: ielieciet skābo krējumu atsevišķā traukā, ielejiet nedaudz ūdens, kārtīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, sāli, garšvielas. Svaigu garšaugu vietā jūs varat izmantot žāvētus garšaugus.
5. solis
Dziļu cepšanas trauku notīra ar sviestu. Ielieciet zivju gabalus pelējuma apakšā, lai tie pārklātu dibenu, sāli. Zivīm uzliek sīpolu gredzenus. Novietojiet kartupeļus uz augšu, pārklājot tos pa visu virsmu.
6. solis
Pārlejiet mērci ar kastroli tā, lai tā pārklātu kartupeļus.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievieto trauku apakšējā plauktā.
8. solis
Pēc 15-20 minūtēm kastrolis sāks brūnēt. Izņemiet to un apkaisa ar rīvētu sieru. Liek cepeškrāsnī. Kad siers ir izkusis un parādās zelta garoza, varat izņemt kastroli - tā ir gatava.
9. solis
Zivis nav vēlams ilgstoši turēt krāsnī. No tā zivju gaļa kļūst sausa, un siera garoza ir izturīga.
10. solis
Novietojiet salātu lapu uz šķīvja, sānos ielieciet tomātu pusītes. Salātiem virsū liek kastrolis.
11. solis
Šo kastroli var palutināt arī ar bērniem, kuri parasti nelabprāt ēd zivis.
