Burkānu Un Kartupeļu Gratins Ar Cūkgaļu

Satura rādītājs:

Burkānu Un Kartupeļu Gratins Ar Cūkgaļu
Burkānu Un Kartupeļu Gratins Ar Cūkgaļu
Anonim

Burkānu-kartupeļu gratins ar cūkgaļu ir franču virtuves ēdiens. Trauku ir ļoti viegli pagatavot. Izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un aromātisks.

Burkānu un kartupeļu gratins ar cūkgaļu
Burkānu un kartupeļu gratins ar cūkgaļu

Tas ir nepieciešams

  • - 500 g cūkgaļas
  • - 500 g kartupeļu
  • - 100 g siera
  • - 30 g miltu
  • - dārzeņu eļļa
  • - 750 g burkānu
  • - 250 ml piena
  • - 1 ķekars zaļo sīpolu
  • - 40 g sviesta
  • - sāls, pipari pēc garšas

Instrukcijas

1. solis

Vispirms nomizojiet burkānus un kartupeļus. Katliņā ielej aukstu ūdeni, viegli sāli un pievieno kartupeļus, burkānus. Vāra apmēram 15-20 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus.

2. solis

Pārnes dārzeņus uz caurduri un nokāš. Pētersīļus labi izskalo, smalki sagriež un sajauc ar dārzeņiem.

3. solis

Paņemiet cūkgaļas mīkstumu, labi noskalojiet. Tad apcep augu eļļu no visām pusēm, piparus un sāli pēc garšas.

4. solis

Cūkgaļu sagriež plānās 2,5-3 mm biezās šķēlēs. Burkānus un kartupeļus sagrieziet apļos.

5. solis

Sagatavojiet mērci. Katliņā izkausē sviestu, tad pievieno miltus, nelielā straumē ielej pienu un visu samaisa. Pagatavojiet mērci apmēram 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot.

6. solis

Sieru sarīvē un pievieno mērcei, piparus un sāli pēc garšas.

7. solis

Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un kārtojiet dārzeņus un gaļu kārtās. Apkaisīt ar sieru un pa virsu mērci.

8. solis

Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep apmēram 30-35 minūtes.

Ieteicams:

Gratīns: Kas Tas Ir, Klasiska ēdiena Recepte

Gratīns: Kas Tas Ir, Klasiska ēdiena Recepte

Pretēji izplatītajam viedoklim gratīns nav īpašs ēdiens, bet gan īpaša ēdiena gatavošanas metode. Tiek uzskatīts, ka pirmo reizi kartupeļi tika sagatavoti, izmantojot "o-gratin" metodi. Kas ir gratīns? Vārds "gratin"

Makaronu Gratīns

Makaronu Gratīns

Franču kulinārijas ēdienu "Gratin" (gratin) ar ēstgribu garozu parasti pārkaisa ar sieru un grauzdiņiem, un dažos gadījumos ielej ar piena mērci "Bechamel". Tas ir nepieciešams - 1,5 litri piena; - 90 g miltu

Laša Gratīns

Laša Gratīns

Šis ēdiens pēc sastāva ir ļoti līdzīgs labi pazīstamajai žuljēnai. Šeit lasi var ņemt gan svaigu, gan konservētu. Tas ir nepieciešams - 1 sīpols - 500 g cepta vai konservēta laša - 70 g sviesta - 3 ēd.k. milti - 1, 5 glāzes piena - sāls un pipari pēc garšas - 100 ml bieza krējuma - 50 ml baltvīna - puscietais siers, piemēram, gouda Instrukcijas 1

Gratīns Ar Ziedkāpostu Un Kazas Sieru

Gratīns Ar Ziedkāpostu Un Kazas Sieru

Šis ļoti sātīgais un garšīgais ēdiens ir lieliski piemērots kā piedeva vai kā uzkoda. Porcijās cepti kāposti var būt lieliska alternatīva sēņu žuljēnai. Tas ir nepieciešams • 1 ziedkāpostu galva • 250 ml bieza krējuma • 500 g parmezāna siera • 300 g jebkura puscieta siera • 200 g kazas siera • Sāls • Svaigi malti pipari Instrukcijas 1

Cukini Gratins Ar Tomātiem

Cukini Gratins Ar Tomātiem

Jauni sulīgi cukini, kas cepti ar sieru un tomātiem, noteikti patiks visiem dārzeņu ēdienu cienītājiem. Ķiploki un Provansas augi piešķir šim ēdienam īpašu garšu. Tiem, kas dod priekšroku gaļas ēdieniem, gratins būs lielisks gaļas papildinājums un ēstgribu uzkoda vakariņām vai pusdienām