Jauni sulīgi cukini, kas cepti ar sieru un tomātiem, noteikti patiks visiem dārzeņu ēdienu cienītājiem. Ķiploki un Provansas augi piešķir šim ēdienam īpašu garšu. Tiem, kas dod priekšroku gaļas ēdieniem, gratins būs lielisks gaļas papildinājums un ēstgribu uzkoda vakariņām vai pusdienām. Dārzeņi zem siera garozas ir īpaši sulīgi un aromātiski.
Tas ir nepieciešams
- - cukini - 1 kg;
- - cietais siers -150 g;
- - vidēja izmēra tomāti - 3 gab.;
- - sviests - 50 g;
- - milti - 1 ēdamkarote. l.;
- - piens - 350-400 ml;
- - augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- - Provansas garšaugu maisījums - 1 ēdamkarote. l.;
- - ķiploki - 3 krustnagliņas;
- - malti melnie pipari - 0,5 tējk;
- - zemes muskatrieksts - 1 tējkarote;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā izkausē sviestu un pievieno tam miltus. Sviesta-miltu maisījumā ielej pienu un visu samaisa līdz viendabīgai masai. Maisījumā ielej melnos piparus un muskatriekstu. Maisiet, ielieciet uguni un sautējiet maisījumu, līdz tas sabiezē.
2. solis
Sagrieziet cukini sloksnēs, ja dārzeņi ir jauni, tad sagrieziet tos šķēlēs. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un cepšanas traukā ievietojiet cukini slāni.
3. solis
Noslaukiet cukini ar sagatavoto mērci un apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Sagrieziet tomātus šķēlēs un ielieciet tos uz kabaču slāņa.
4. solis
Apkaisa tomātus ar Provansas zaļumiem. Atkārtoti slāņojiet cukini un tomātu slāni. Pārlejiet dārzeņiem atlikušo mērci.
5. solis
Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Pēc apmēram 20 minūtēm paaugstiniet temperatūru līdz 200 grādiem un cepiet līdz zeltaini brūnai.
