Dauphinua kartupeļu gratin ir garšīgs franču ēdiens, kas gatavots no siera, kartupeļiem un krējuma. Jūs varat pagatavot ēdienu bez siera, bet tas garšo labāk ar to. Ja vēlaties, pievienojiet muskatriekstu.
Tas ir nepieciešams
- - 600 grami kartupeļu;
- - 100 grami siera;
- - 200 mililitri piena;
- - 200 grami 33-38 procentu krējuma;
- - sāls;
- - 1 ķiploka daiviņa.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, sagrieziet plānās šķēlēs. To biezumam jābūt aptuveni 2 milimetriem.
2. solis
Gatavojot šo ēdienu, sagriešanai ir liela nozīme. Kartupeļus nevajadzētu sagriezt ļoti plāni, jo tie spīd cauri, taču arī tos nav ieteicams sagriezt biezi.
3. solis
Ķiplokus nomizo un ļoti smalki sagriež. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
4. solis
Katliņā ielej pienu, krējumu, sāli, pievieno ķiplokus. Uzvāra un nolaiž kartupeļus. Vāra uz lēnas uguns, pārklājot ar vidēju siltumu, apmēram 10 minūtes.
5. solis
Labi ieeļļojiet veidni ar eļļu. Izmantojiet karoti ar rievu, lai izņemtu kartupeļus no katla.
6. solis
Izklājiet pusi kartupeļu vienā kārtā, piemēram, jostas roze, sāli.
7. solis
Virsū liek otru kartupeļu pusi, atkal sāli.
8. solis
Ielejiet maisījumu, kas paliek kastrolī, apkaisa ar rīvētu sieru.
9. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet tajā trauku, vāriet 20 minūtes.
10. solis
Novietojiet kartupeļus uz šķīvja ar mērci, kurā trauks tika cepts.
