Varbūt vispopulārākais ēdiens Baltkrievijā ir kartupeļu pankūkas vai, kā tos sauc arī, kartupeļu pankūkas. Trauku ir ļoti vienkārši pagatavot, un tas principā ir pieejams ikvienam pavāra iesācējam. Turklāt tas ir arī ekonomisks, kam arī ir svarīga loma.
Tas ir nepieciešams
- kartupeļi - 5-6 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- ola - 1 gab.
- milti - 2-3 ēdamkarotes
- skāba krējuma 2 ēd.k. karotes
- nerafinēta saulespuķu eļļa
- soda - ½ tējkarote
- sāls
Instrukcijas
1. solis
Nomizo kartupeļus un sīpolus.
2. solis
Trīs no tiem uz vidējas rīves. Iegūtajai masai pievieno miltus, olu, skābo krējumu, soda, sāli. Viegli sajauciet visu ar dakšiņu. Izrādās diezgan plāna mīkla. Dažas mājsaimnieces arī sakuļ blenderī, bet, manuprāt, tas nav steidzami nepieciešams.
3. solis
Uzkarsē pannu tā, lai eļļa vārītos, un sāk cep pankūkas. Viena ēdamkarote - viena kartupeļu pankūka.
4. solis
Kad redzat, ka kartupeļu pannas augšdaļa malās sāk nedaudz mainīt krāsu, tas nozīmē, ka tā jau ir apcepusies no apakšas, varat to droši apgriezt. Pankūkas jāgatavo zemā siltumā. Mums vajag daudz eļļas. Vai redzējāt, ka pēc nākamās porcijas eļļa pannā beidzas? Pievienojiet vēl dažus, pretējā gadījumā mūsu pankūkas sāks degt.
5. solis
Tie jāēd, protams, ar krējumu. Kartupeļu pankūkām / kartupeļu pankūkām labāk ņemt mājās gatavotu skābo krējumu.
