Karstā vasara ir ļoti izslāpusi. Lai remdētu slāpes, pagatavojiet kvasu. Šim dzērienam ir daudz receptes, viena no vienkāršākajām ir kvass pagatavošana no sausas skābes.
Tas ir nepieciešams
sauss kvass; - cukurs; - rozīnes; - raugs
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu dzērienu, izmantojot šo metodi, veikalā būs jāpērk sauss kvass. Parasti tas satur rudzu iesalu, cukuru, raugu un maltus krekerus. Pievērsiet uzmanību sastāvam - krekerus var pagatavot no dažādiem miltiem, no tā atkarīga topošā kvasa garša. Pagaidām konservanti nav vēlami, tāpēc uzmanīgi izlasiet etiķeti.
2. solis
Lai pagatavotu kvass, jums būs nepieciešams silts vārīts ūdens un burka. Burciņu pārlej ar verdošu ūdeni, tad tajā ielej 3 ēdamkarotes maisījuma, ielieciet 3 ēdamkarotes cukura, dažas rudzu maizes garozas un maisu ar sausu raugu. Pusi līdz pusei piepilda ar siltu ūdeni un maisa. Iesiet burku ar marli, lai nepieļautu vīna mušas, kurām patīk vairoties šajā vidē.
3. solis
Ievietojiet burku siltā vietā un pagaidiet 24 stundas. Šajā laikā sāksies fermentācija. Pievienojiet vēl 2 ēdamkarotes sausā kvasa un 1-2 ēdamkarotes cukura. Pievienojiet siltu ūdeni gandrīz līdz kaklam, sasieniet to ar marli un ielieciet siltā, tumšā vietā. Pēc 2-3 dienām pirmais kvass ir gatavs. Tas nedaudz smaržo pēc rauga. Iztukšojiet to, izkāsiet un atdzesējiet, un burkā ar nogulsnēm pievienojiet siltu ūdeni, pievienojiet cukuru, sausu kvass un uzlieciet to uz dienu vai divām. Otrais kvass jau būs daudz garšīgāks.
