Ēdinošais bekons ar zelta garozu rotās brokastis un pamatēdienus. Galvenais ir ievērot gatavošanas tehnoloģiju, lai iegūtu pēc iespējas kraukšķīgākas, aromātiskākas ceptas gaļas sloksnes.
Speķis ir kļuvis par kopīgu sastāvdaļu daudzos brokastu ēdienos. Nozīmīga loma šajā spēlē bija ātri pagatavojamām gaļas strēmelēm. Ir trīs veidi, kā pagatavot kraukšķīgus, labi pagatavotus bekonus.
Klasisks bekona cepšanas veids
Gaļas slāņi garu plānu sloksņu veidā tiek cepti labi sakarsētā pannā. Labāk ir izmantot zemu sildīšanas pakāpi, pretējā gadījumā plāni gaļas gabali viegli sadedzinās vai izrādīsies sausi. Lēna karsēšana no bekona izkausē lielāko daļu tauku, sagādājot šķēlītēm sulīgumu un patīkamu gurkstēšanu.
Apgrieziet gabalus vairākas reizes, pievēršot uzmanību grauzdēšanas pakāpei. Pareizi pagatavotam ceptam bekonam ir patīkama zeltainā nokrāsa. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no vēlamās cepeša pakāpes. Piemēram, dziļi ceptu tumšo bekonu vāra 10 minūtes. Pēc cepšanas bekons tiek uzklāts uz tīriem papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko tauku daudzumu.
Pannā nav jāpievieno dārzeņi vai sviests. Speķis tiek cepts savos taukos, kūstot kūst.
Kā cept bekonu cepeškrāsnī
Pirms speķa ievietošanas cepeškrāsnī jums tas jāuzsilda, iestatot temperatūru 180-220 grādu robežās. Cepešpannu izklāj ar foliju un vienā slānī uzliek speķa šķēles.
Gatavošanas laiks būs 15 minūtes. Tāpat kā cepot uz pannas, gatavo bekonu pārnes uz papīra salvetēm.
Gatavošana mikroviļņu krāsnī
Ātrākais veids, kā pagatavot ceptu bekonu, ir mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsnī droša plāksne ir izklāta ar papīra salvetēm. Uz tiem izklājiet bekona slāni un gaļas šķēles virsū pārklājiet ar citu papīra salvešu slāni.
Cepot bekonu mikroviļņu krāsnī, ir svarīgi produktu nepārsniegt. Tāpēc jums bekons jāvāra ne ilgāk kā 3 minūtes. Ja tas neizskatās labi izdarīts, varat to ievietot mikroviļņu krāsnī tikai uz 30 sekundēm.
Katra no šīm metodēm ļauj ātri pagatavot ēstgribu saturošu ēdienu ar ceptiem gaļas pūtīšiem. Ja vēlaties bekonu padarīt pēc iespējas sulīgāku un aromātiskāku, sloksnes ieteicams apcept uz pannas. Ja jums nav pietiekami daudz laika, mikroviļņu krāsns gatavošana ir labākais risinājums. Ja vēlaties kraukšķīgus kodumus, vēlams ir krāsns.
