Siera un ķiploku uzkoda "Mandarinka" var pārsteigt pat vispazīstamākos gardēžus. Tikai daži viesi uzreiz uzminēs, ka uz šķīvja nav saldu augļu, bet pikantas siera, ķiploku un vārītu burkānu bumbiņas. "Maldināšana" tiks atklāta tikai degustācijas laikā, kad viesis nobaudīs smalko un vienlaikus pikanto spilgti oranžā "mandarīna" pildījumu, ar nazi sagriežot uzkodu bumbu divās pusēs. Interesanti, kā pagatavot tik oriģinālu siera un ķiploku uzkodu? Recepte ir ļoti vienkārša, un lielākā daļa mājsaimnieču mājās atradīs produktus.
Tas ir nepieciešams
- - 3 kausēti sieri bez pildvielām un aromatizētājiem (vai 150 g cietā siera - pēc jūsu izvēles);
- - 3 vistas olas;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 2 burkāni;
- - majonēze;
- - sāls;
- - īstas mandarīna lapas vai pētersīļa zariņi dekorēšanai;
- - daži melnie piparu graudi vai krustnagliņu pumpuri (pēc bumbiņu skaita).
Instrukcijas
1. solis
Ja izmantojat cieto sieru, vienkārši sarīvējiet to atsevišķā traukā. Ja tiek ņemts kausētais siers, tie vispirms jāsasaldē saldētavā, lai tos varētu labāk noberzt.
2. solis
Vāra olas, nomizo čaumalu, sarīvē uz rupjas rīves, nedalot baltumos un dzeltenumos.
3. solis
Sajauciet sieru un olas, saspiestu mizotos ķiplokus bļodā, pievienojiet nedaudz sāls pēc garšas. Pievieno pāris ēdamkarotes majonēzes, visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Iepriekš vārītos burkānus atdzesē, atsevišķi sarīvē uz smalkas rīves. Izspiest sulu.
5. solis
Rullējiet bumbiņas no siera un olu masas līdz mandarīnu izmēram, ticamībai ar pirkstu izdariet nelielu padziļinājumu, sānos nedaudz izlīdziniet.
6. solis
No rīvētiem burkāniem izveido mazas "kūkas" (pēc konsistences atgādinās plastilīnu vai mīklu), centrā ielieciet uzkodu bumbiņas, pārklājiet tās ar burkānu masu, lai nebūtu atstarpju.
7. solis
Kārtojiet "mandarīnus" uz šķīvja, katrā plāksnē ielieciet zirņu piparus vai krustnagliņu pumpuru (to varat aizstāt ar sasmalcinātu olīvu šķēli). Tie būs spraudeņi. Dekorējiet plāksni ar pētersīļu lapām vai zaļumiem.
8. solis
Pirms pasniegšanas ledusskapī noņemiet, lai karstumā "mandarīni" nezaudētu formu.
