Siers pats par sevi ir lieliska uzkoda, bet dažreiz jūs vēlaties no tā pagatavot kaut ko īpašu. Piemēram, siera nūjas vai bumbiņas. Tos var cept mīklā vai maizē, pasniegt ar biezeni zupām vai alu. Viņi ir labi karsti un auksti. Tos var iepriekš sagatavot un paņemt līdzi uz vasaras pikniku. Siera bumbiņu un siera nūjiņu receptes ir pārsteidzošas dažādībā.
Tas ir nepieciešams
- Vienkāršas siera nūjas
- - 4 grauzdiņu maizes šķēles;
- - 4 mocarellas siera nūjas;
- - ½ ēdamkarotes nesālīta sviesta.
- Pikantas siera nūjas alum
- - 500 grami kārtainās mīklas;
- - 2 ēdamkarotes pikantu tomātu pastas;
- - 100 grami rīvēta cietā siera;
- - 1 vistas ola;
- - 1 tējkarote žāvētu čili piparu;
- - 1 tējkarote sezama sēklu;
- - 1 ēdamkarote žāvētu garšaugu maisījuma.
- Siera bumbiņas. Speķa recepte.
- - 250 grami rīvēta Čedaras siera;
- - 125 grami mīksta krējuma siera, piemēram, Filadelfija;
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- - 3 bekona šķēles;
- - 1 glāze piena;
- - 1 glāze kviešu miltu;
- - 1 glāze maizes drupatas;
- - sāls un pipari;
- - augu eļļa dziļiem taukiem.
Instrukcijas
1. solis
Vienkāršas siera nūjas
Tiem, kas steidzas vai vēlas gatavot ēdienu kopā ar bērniem, ir ļoti vienkārša siera nūjiņu recepte. Iegūstiet kādu grauzdiņu maizi. Veselīga dzīvesveida cienītāji var lietot graudu maizi, tie, kas neuzrauga savu svaru, var izvēlēties gaisīgu baltmaizi. Nogrieziet garozas un ar rullīti izvelciet plakanos kvadrātos. Aptiniet sieru maizē. Liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Izkausējiet sviestu un notīriet maizi. Cep apmēram 10 minūtes iepriekš uzkarsētā 190 ° C temperatūrā. Sieram var pievienot garšaugus, pesto vai arī pagatavot sezama siera nūjas, apsmidzinot ar sēklām.
2. solis
Pikantas siera nūjas alum
Asas kārtainās mīklas nūjas ir ideāli piemērotas vēsam alum. Šai receptei izvelciet kārtaino mīklu un sagrieziet divos taisnstūros. Apsmērējiet tos ar tomātu pastu, apkaisa ar pusi čili pipariem un sausiem zaļumiem, piemēram, majorānu, timiānu, oregano. Apkaisīt ar sieru un salocīt pildījumu iekšpusē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Mīklu sagriež nūjiņās un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Olu sakuļ ar dakšiņu un ietauko kociņus, pārkaisa ar atlikušajiem pipariem un sezama sēklām. Labāk ņemt melnās sēklas. Cep apmēram 15 minūtes. Jūs varat pagatavot siera nūjas no kārtainās mīklas un izmantojot citu pikantu pastu - harissu.
3. solis
Siera bumbiņas. Speķa recepte.
Siera nūjas un bumbiņas maizē vai mīklā ir īpaši iecienītas. Kraukšķīgā zelta garoziņa ap izkusušo aromātisko sieru ir īpašs kārums. Lai šī alus uzkoda būtu gandrīz ideāla, sieram pievienojiet kūpinātu bekonu. Pēc vēlēšanās to vajadzētu sagriezt kubiņos un apcept. Atdzesētu bekonu sajauciet ar mīkstu un rīvētu sieru, sezonu ar pipariem un vairākas stundas atdzesējiet, lai masa sacietētu. Pienu ielej traukā, miltus, sāli un maizes drupatas liek uz atsevišķām bļodām. Drupatās varat pievienot linu sēklas, sezama sēklas, sausos garšaugus. Veidojiet biezpienu bumbiņās. Katru iemērciet miltos, pēc tam iemērciet pienā un velmējiet rīvmaizes bļodā. Izkārtojiet formu. Liek saldētavā uz 15-20 minūtēm. Uzkarsē eļļu un dziļi apcep siera bumbiņas.
