Siera spieķi ir sāļi, mīksti un smaržīgi. Pat pēc atdzesēšanas tie nesacietē - tikai augšējā garoza nedaudz izžūst. Cepšana ar vieglu ķiploku aromātu un izsmalcinātu piena garšu, ko piešķir siera kombinācija ar sviestu un biezpienu, lieliski sader ar jebkuru dzērienu - alu, vīnu, kafiju un pat kefīru. Uz ceļa ir ērti ņemt līdzi siera nūjas.
Tas ir nepieciešams
-
- 3/4 glāzes miltu
- 120 g sviesta
- 200 g biezpiena
- 150 g siera (jūs varat lietot jebkura veida
- kuru ir viegli sasmalcināt)
- ķekars dilles
- 1 maza ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet sviestu no ledusskapja un sasildiet to istabas temperatūrā. Tad to vajadzētu saputot ar biezpienu, sāli un pipariem.
2. solis
Iegūtā masā ir nepieciešams sajaukt rīvētu sieru, smalki sagrieztas dilles (bez cietiem kātiem) un ķiploku daiviņu, kas izlaista caur gaļas mašīnā vai presē. Jo vairāk sāļa siera izmantojat, jo mazāk jālieto sāls. Ja vēlaties iegūt pikantu garšu, tad jums jāpievieno karsti pipari.
3. solis
Pēc tam pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un mīciet blīvu un nedaudz lipīgu mīklu. Pēc tam tas jāievieto ledusskapī, līdz tas ir nedaudz sacietējis.
4. solis
Kamēr mīkla atdziest, uz galda ir jāuzliek plastmasas apvalks. Ielieciet uz tā mīklu un mīciet to ar rokām plakanā kūkā. Uz augšu jums jāuzliek vēl viens plastmasas apvalka gabals. Tad jums jāizvelk mīkla 1 cm biezā slānī un jānoņem augšējā plēve.
5. solis
Ja vēlaties, mīklas slāni var pārkaisa ar sezama sēklām, magoņu sēklām, papriku, pētersīļiem, ķimeņu utt. Mēģiniet pagatavot siera nūjiņas ar dažādām piedevām, pat saldām!
6. solis
Mīklu jātin ar rullīti, lai kaisīšana pie tās pieliptu. Tad mīklu vajadzētu sagriezt sloksnēs. Pārnes sloksnes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 - 220 grādu temperatūrai un ielieciet tajā cepešpannu ar siera spieķiem. Cepiet nūjas līdz brūnai - tas ir apmēram 20 - 30 minūtes.
