Aligots ir tradicionāls franču ēdiens. To gatavo ar sieru, ķiplokiem un kartupeļiem. Es iesaku jums mēģināt pagatavot ēdienu pēc klasiskās receptes. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 8 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 1,5 kg;
- - cietais siers - 600 g;
- - sviests - 75 g;
- - skābs krējums 15% - 3 ēdamk. l.;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - malti melnie pipari - šķipsna;
- - zaļumi - 30 g.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet kartupeļus, pagatavojiet sālsūdenī līdz mīkstumam. Iztukšojiet ūdeni, karstos kartupeļus berzējiet uz rupjas rīves. Pievieno sviestu, samaisa. Rīvētos kartupeļus atkal ievieto katlā.
2. solis
Sasmalciniet ķiplokus, apvienojiet ar kartupeļiem. Samaisiet.
3. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
4. solis
Ielieciet katlu ar kartupeļiem uz ļoti lēnas uguns. Kartupeļus nedaudz silda, nepārtraukti maisot. Kartupeļos nelielās porcijās pievienojiet rīvētu sieru. Kad kartupeļu siera masa kļūst viendabīga, pievienojiet skābo krējumu, sāli, piparus un noņemiet no uguns.
5. solis
Sagatavoto ēdienu ielieciet uz sakarsētas porcijas plāksnes, izrotājiet ar svaigiem zaļumiem. Aligo ir gatavs! Labu apetīti!