Šie Vidusjūras salāti patiks visiem jūras velšu cienītājiem - tie lieliski apvieno astoņkājus ar kalmāriem un veselīgu seleriju. Arī salātu mērce ir īpaša - izgatavota no citronu sulas, olīveļļas un garšvielām.
Tas ir nepieciešams
- Divām porcijām:
- - 150 g konservētu astoņkāju;
- - 150 g konservētu kalmāru;
- - 100 g zaļās pupiņas;
- - 4 selerijas kātiņi;
- - 2 tomāti;
- - 1 citrons;
- 1/3 tase olīvu bez kauliņiem
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - sasmalcināti pētersīļi;
- - sarkano piparu pārslas, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Plāni sasmalciniet selerijas kātiņus, sasmalciniet pētersīļu lapas. Grieziet olīvas bez kauliņiem uz pusēm, noskalojiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Jūs varat ņemt ķiršu tomātus, tad pietiek tos sagriezt uz pusēm.
2. solis
Vāra zaļās pupiņas sālsūdenī un atdzesē.
3. solis
Ar dārzeņu mizotāju no citrona izgrieziet 5 plānas mizas sloksnes, sagrieziet sloksnēs. No citrona izspiest sulu.
4. solis
Iztukšojiet eļļu no astoņkājiem, ja nepieciešams, sagrieziet tos gabaliņos, līdzīga procedūra jāveic ar kalmāriem.
5. solis
Ķiploku presē sasmalciniet nomizotās ķiploku daiviņas, sasmalciniet ar nedaudz sāls. Salātu mērcei sakuļ ķiplokus ar olīveļļu, svaigu citronu sulu un sarkano piparu pārslām.
6. solis
Apvienojiet astoņkājus un kalmārus ar sagatavotiem dārzeņiem un citrona miziņu. Garšojiet salātus ar mērci un nekavējoties pasniedziet.
