Šādu garšīgu un veselīgu produktu, piemēram, biezpienu, var pagatavot mājās. Šajā gadījumā mēs zināsim un sapratīsim, no kā tas sastāv, un nemaksāsim par to daudz naudas.
Tas ir nepieciešams
1 litrs jebkura tauku satura kefīra
Instrukcijas
1. solis
Vēlams, lai kefīrs nebūtu ļoti auksts. Pirms biezpiena vārīšanas to varat izņemt no ledusskapja un ļaut 20–30 minūtes sēdēt istabas temperatūrā.
2. solis
Kad kefīrs pēc ledusskapja nedaudz sasilst, jums kefīrs jālej dziļā plastmasas vai stikla kausā un jāieliek mikroviļņu krāsnī 20 minūtes ar 450 W vai citu vidēju jaudu, kāda ir jūsu mikroviļņu krāsnī, ja jums patīk biezpiena maigums un mīksts, piemēram, biezpiena pasta … Ja jums patīk vēsāks biezpiens ar graudiem, tad temperatūra jāizvēlas nedaudz virs vidējās. Kefīram vajadzētu saritināties.
3. solis
Pēc tam, kad pagājušas 20 minūtes un kefīra biezpiens, konteinera saturs jāpārslaida caur sietu vai marles audumu un jāgaida, līdz sūkalas izplūst no biezpiena.
4. solis
Pēc atdzesēšanas un sūkalu nosusināšanas biezpiens ir gatavs. No 1 litra kefīra iegūst apmēram 200-220 gramus biezpiena. Ja jūs lietojat kefīru ar tauku saturu 2,5%, tad visa biezpiena tauku saturs izrādīsies aptuveni 12%.
