Biezpiens ir īsts kalcija un citu derīgu vielu krājums. Tāpēc šim produktam vajadzētu būt katras personas uzturā, īpaši topošajām māmiņām un maziem bērniem. Biezpienu var pagatavot arī mājās.
Tas ir nepieciešams
- - kefīrs;
- - siets;
- - caurduris;
- - marle;
- - podi;
- - ūdens;
- - koka lāpstiņa;
- - kulinārijas termometrs.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet kefīra iepakojumu (labāk ir izmantot bērnu) saldētavā un turiet to, līdz kefīrs ir pilnībā sasalis. Izņemiet iepakojumu ar saldētu kefīru, atveriet to un pārvērsiet saturu smalkā sietā. Pēc dažām stundām (kefīram vajadzētu pilnībā izkust) sietā paliks smalks un diezgan garšīgs biezpiens.
2. solis
Ir arī cits veids. Nelielā katliņā ielej kefīru. Biezpiena pagatavošanai var izmantot arī rūgušpienu - jogurtu, kuru, starp citu, cilvēki mēdz dēvēt arī par “kefīru”. Ielejiet ūdeni katlā un ielieciet to ugunī.
3. solis
Kad ūdens lielā katliņā vārās, ielieciet kastroli ar kefīru, tas ir, izveidojiet "ūdens vannu". Samaziniet siltumu līdz zemam. Pēc dažām minūtēm kefīrs sāks saritināties.
4. solis
Viegli pārvietojiet sarecējušo kefīra bumbu no pannas centra uz vienu no tās malām. Ir nepieciešams, lai kefīra masa būtu labi iesildīta.
5. solis
Pēc apmēram desmit minūtēm kefīra temperatūrai jābūt 60 grādiem (to varat pārbaudīt ar vārīšanas termometru), tāpēc ir pienācis laiks noņemt pannu no plīts. Jums nevajadzēs karstu ūdeni, to var izliet, bet pannu ar "kefīra" masu pusstundu novietojiet vēsā vietā.
6. solis
Ievietojiet marli caurdurī un ielejiet tajā atdzesētu "kefīra" masu, vispirms ievietojot kādu trauku zem caurdura (piemēram, tas var būt kastrolis, kurā iepriekš bija ūdens).
7. solis
Sasieniet marles malas kopā: tā rezultātā jums vajadzētu iegūt maisu, kuru jūs pakārt virs trauka ar serumu. Pēc pāris stundām biezpiens būs gatavs.
