Šīs uzkodas ir sava veida sviestmaizes, bet gaļas un zivju produktus karstus liek uz grauzdētas maizes. Labi noformēti tartīni rotās galdu.
Maize ar šķiņķi un sīpoliem
Kviešu maizi (150 g) sagriež šķēlēs un no abām pusēm apbrūnina līdz zeltaini brūnai. Šķiņķi (100 g) sagrieziet maizes lieluma šķēlītēs, apsmērējiet ar sinepēm un apcepiet no abām pusēm. Uz maizes virsū liek šķiņķi, virsū liek sasmalcinātus un ceptus sīpolus (1 vidējs sīpols) un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat arī pagatavot maizi ar desu un sīpoliem.
Maize ar šķiņķi un tomātiem
Sagatavojiet maizi un šķiņķi tāpat kā pirmajā receptē. Tomātu sagriež šķēlēs, apcep no abām pusēm un liek virsū šķiņķim. Virsū apkaisa ar zaļumiem.
Maize ar cūkgaļu un sīpoliem
150 g cūkgaļas sagriež gabaliņos, viegli sakuļ un pārkaisa ar sāli un pipariem. Gaļu no abām pusēm sasmērē, tad pievieno cūkgaļas mērci, karsto tomātu mērci un vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta.
No abām pusēm apgrauzdē balto kviešu maizi un virs tās liek cūkgaļas gabaliņus, ceptus sīpolus un zaļumus.
Vīna mērce
Cepiet ēdamkaroti miltu sviestā līdz zeltaini brūnai un pakāpeniski, labi maisot, ielejiet glāzi stipra buljona. 10 minūtes vāriet buljonu ar miltiem, pēc tam pievienojiet pusi sīpola, 1/4 burkānu un selerijas saknes, ķekaru pētersīļu, ēdamkaroti tomātu pastas un vāriet vēl 15 minūtes. Pēc garšas pievienojiet lauru lapas, piparu sēklas, sāli un cukuru un vāriet vēl 5 minūtes. Ielejiet ēdamkaroti stipra baltvīna, vāriet, noņemiet no uguns un pievienojiet sviesta gabalu.
Maize ar smadzenēm
Vāra un atdzesē liellopa gaļas smadzenes (150 g). sagriež tos iegarenos gabaliņos, maizi miltos un apcep sviestā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Karstās smadzenes liek uz siltas grauzdētas maizes, apslaka ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar zaļumiem.
