Gaļas ruļļi ir izsmalcināts ēdiens, ar kuru var pastāvīgi eksperimentēt, mainot pildījuma sastāvdaļas. Gaļu no iekšpuses iemērc garšvielās un piedevās, tā izrādās ļoti sulīga un aromātiska. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku sēņu pildījumam, jo sēnes lieliski der jebkurai gaļai. Ja esat noguris no šampinjoniem, mēģiniet pagatavot gaļas ruļļus ar gailenēm. Cūkgaļas filejas ruļļi ar gailenēm var lieliski dekorēt svētku galdu, kā arī kļūt par gardu ikdienas ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas fileja - 1kg
- - gailenes - 0,5kg
- - olas - 5 gab.
- - cietais siers - 300g
- - sīpols - 2 lieli sīpoli
- - dārzeņu eļļa
- - maizes drupačas
- - garšvielas - baziliks, muskatrieksts, oregano, pipari
- - ķiploki - 4 krustnagliņas
- - majonēze
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu ruļļus, izvēlieties gaļas fileju, kas jums patīk vislabāk. Tas var būt liellopa gaļa, vistas gaļa vai cūkgaļa. Labāk, ja tas ir ar nelielu tauku daudzumu, lai ruļļi būtu sulīgāki. Fileju sagriež 200 gramos gabaliņos un sakuļ.
2. solis
Noskalojiet garšvielas, smalki sagrieziet un sajauciet ar nedaudz majonēzes. Ķiplokus izspiež caur ķiploku presi un apvieno ar garšvielām.
3. solis
Cieti vāra olas un sasmalcina. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Noskalojiet sēnes, sasmalciniet un pievienojiet sīpolu pannā. Pagatavojiet visu kopā vēl dažas minūtes.
4. solis
Sajauc visas gatavās sastāvdaļas. Pagrieziet karbonādi ar viegli sāli un pipariem. Ielieciet pildījumu vidū un sarullējiet to. Piesieniet virkni, lai ruļļi nesadalītos.
5. solis
Pārklājiet ruļļus ar majonēzi un pievienojiet rīvmaizē. Cepiet no visām pusēm, līdz izveidojas garšīga zeltaini brūna garoza. Pasniedziet karstu ar jebkuru sānu ēdienu.
