Cūkgaļas ruļļi ir maigi un sulīgi! Trauks ir piemērots gan svētku mielastam, gan ģimenes vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - cepšanas trauks;
- - zobu bakstāmie;
- - cūkgaļas fileja bez kauliem 600 g;
- - šampinjoni 400 g;
- - sīpoli 2 gab.;
- - vārīta vistas ola 2 gab.;
- - rīvēts mocarellas siers 1 glāze;
- - smags krējums 1 glāze;
- - malti melnie pipari;
- - augu eļļa 3 ēd.k. karotes;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sildiet augu eļļu pannā vidējā siltumā. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to plānās ceturtdaļās. Cepiet pannā līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot. Sēnes noskalo, nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Tad pievienojiet tos pannā ar sīpoliem un vāriet vēl 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Gatavās sēnes liek bļodā, pievieno sasmalcinātas olas un rīvētu sieru. Visu labi samaisa, sāli un piparus pēc garšas.
2. solis
Sagrieziet cūkgaļu pa graudiem apmēram 7-8 mm biezos gabaliņos. Pagatavojiet cūkgaļu ar sāli un pipariem no abām pusēm un labi sakuliet ar virtuves āmuru, līdz gabali ir pietiekami plāni un pietiekami lieli, lai apvilktu pildījumu. Uz katra cūkgaļas gabala ielieciet apmēram 2 ēdamkarotes pildījuma un velmējiet cūkgaļu rullī. Nostipriniet ar zobu bakstāmiem. Uzkarsē lielu pannu ar eļļu vidēji lielā siltumā. Cepiet cūkgaļas ruļļus no visām pusēm, sākot no sānu šuves. Pēc šuves izšļakstīšanas jūs varat noņemt zobu bakstāmos.
3. solis
Ievietojiet grauzdētos ruļļus cepšanas traukā. Ielej apmēram 1,5 tases ūdens un krējuma. Pievieno melnos piparus un sāli. Cep trauku 30 minūtes 200 grādos, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
