Siļķes zem kažoka ir kļuvušas tradicionālas gandrīz jebkuram svētku mielastam. Tas ir sagatavots dzimšanas dienām, Jaungada svinībām, jubilejām un citiem pasākumiem. Mājsaimnieces ir izsmalcinātas, gatavojot kažokādu, pievienojot ēdienam jaunas un jaunas sastāvdaļas. Un ik pa laikam siļķe zem kažoka pārsteidz ar savu jaunumu un garšu.
Salāti "Siļķes zem kažoka"
Lai pagatavotu klasisko šo salātu versiju, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Atlantijas reņģes - 1 fileja;
- kartupeļu bumbuļi - 2-3 gabali;
- biešu sakņu kultūra - 1 gabals;
- sīpols - 1 gabals;
- majonēze - 150 grami.
Šie salāti, protams, ir ļoti garšīgi, bet daudzi jau ir pieraduši. Kā jūs varat uzlabot šo ēdienu, lai kažokāda izrādītos garšīga un siļķe kļūtu pikantāka?
Lai iegūtu sulīgākus un maigākus salātus, var izmantot siļķes konservos. Tas jau ir iemērc garšvielās un eļļā. Starp dārzeņu slāņiem jūs varat pārmaiņus izmantot konservētu eļļu ar majonēzi. Tas ļauj siļķu garšu ātrāk iekļūt pārējā ēdienā.
Ja jums ir vēlme šim ēdienam pievienot pikantumu un izsmalcinātību, siļķei zem kažoka varat pievienot šādas sastāvdaļas:
- ābols (skābs) - 1 gabals;
- burkāni - 2 gabali;
- valrieksti - 50 grami;
- ½ citrona.
Pikantu siļķu vārīšana zem kažoka
Pirmais solis ir dārzeņu sagatavošana salātiem. Kartupeļu, burkānu un biešu bumbuļus vajadzētu labi mazgāt un vārīt.
Gatavojot dārzeņus, jāatceras, ka kartupeļiem nepieciešams daudz mazāk laika nekā citām sakņu kultūrām. Tāpēc labāk to vārīt atsevišķi.
Uz īsu laiku ielej vārītas saknes ar aukstu ūdeni. Tādējādi tie ātrāk atdzisīs, un tos būs vieglāk notīrīt. Rūpīgi mizojiet kartupeļus, burkānus un bietes. Pēc tam dārzeņu sasmalcināšanai izmantojiet rupju rīvi.
Lai pagatavotu salātus, katrs dārzenis jāsarīvē atsevišķā traukā.
Tagad jūs varat sākt gatavot pildījumu pārējiem slāņiem. Lai to izdarītu, jums vajadzēs sasmalcināt siļķes no konserviem. Skābo ābolu atbrīvo no mizas un serdes, sarīvē un apkaisa ar pusi citrona sulu. Valriekstu kodolus nepieciešams sasmalcināt un viegli apcept pannā bez eļļas un pēc tam atdzesēt.
Kad visi kažokādas izstrādājumi ir sagatavoti, varat pāriet uz galveno darbību. Uz trauka ielieciet kartupeļu slāni, pēc tam sīpolu slāni. Pārlejiet ar konservētu eļļu.
Nākamais kārta kažokā jāveido no siļķēm, pēc tam burkānu, ābolu un biešu kārta. Un tikai tagad jūs varat dāsni visu iesmērēt ar majonēzi. Dekorē siļķes augšdaļu zem kažoka ar ceptiem valriekstiem. Ja nepieciešams, jūs varat atkārtot visus slāņus salātos.
Siļķu galīgai dekorēšanai zem kažoka, jūs varat izrotāt trauka augšdaļu ar rozēm no vārītām bietēm un burkāniem, papildinot tos ar pētersīļu zariem.
