Šajā receptē pazīstamā Lieldienu biezpiena garša tiek izspēlēta ar eksotiskām kokosriekstu un ananāsu notīm.
Tas ir nepieciešams
- 700 g veidnei:
- - trekns biezpiens - 700 g;
- - dzeltenumi - 4 gab.
- - cukura pulveris - 200 g;
- - kokosriekstu krēms - 50 ml;
- - sviests - 60 g;
- - svaigi ananāsi - 400 g;
- - kukurūzas ciete - 20 g;
- - cukurs - 100 g;
- - kokosriekstu mīkstums - 40 g;
- - mandeles - 40 g;
- - Rums - 2 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Sāksim ar ananāsiem. Iztīrīto masu sadala divās daļās. Pirmo biezeni notīra ar blenderi un brūvē ar cieti. Otro sagriež mazos kubiņos, nelielā katliņā ielej 100 g cukura, viegli piepilda ar ūdeni un uzliek uz plīts, uz vidējas uguns. Vāra 10 minūtes vai tik ilgi, kamēr nepaliek liekais mitrums. Ielieciet gatavos ananāsu gabalus caurdurī.
2. solis
Nelielā katliņā dzeltenumus sasmalcina ar cukura pulveri. Ielejiet krējumu un rumu, ielieciet trauku mierīgi verdošā ūdens vannā un laiku pa laikam maisot, pagatavojiet. Mēs noņemam no vannas, tiklīdz tā sāk sabiezēt, maisa vēl vienu vai divas minūtes. Atdzesējiet to.
3. solis
Smalki sagrieziet kokosriekstu mīkstumu un sasmalciniet mandeles. Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī. Saspiediet biezpienu un divreiz berzējiet to caur sietu, lai tas būtu gaisīgāks. Biezpienam pievieno izkausētu sviestu un atdzesētu olu krēmu. Visu sakuļ ar iegremdējamo blenderi.
4. solis
Pievienojiet ananāsus un kokosriekstu ar mandelēm. Maisiet, lai pildījums būtu vienmērīgi sadalīts.
5. solis
Lieldienu veidni izklāj ar mitru marli. Mēs tajā izklājam biezpiena masu. Mēs iesaiņojam marles malas uz iekšu, uz augšu ielieciet plāksni un uz tā slodzi. Mēs to nosūta uz nakti ledusskapī. Pasniedz atdzesētu. Priecīgas Lieldienas!
