Ķirbis, kas satur vairāk karotīna nekā burkāni, organismam ir ārkārtīgi izdevīgs. No tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu un interesantu ēdienu. Bet vislielākais noderīgo mikroelementu un vitamīnu daudzums ir neapstrādātā ķirbi.
Termiskās apstrādes laikā iztvaiko liels daudzums vitamīnu, kas samazina dārzeņu un augļu priekšrocības. Tāpēc ķirbi var un vajadzētu ēst neapstrādātu. Gatavas melones kultūrai ir patīkama saldena garša, sulīga mīkstums. Bet, neraugoties uz visām priekšrocībām un garšu, biežai ēšanai ir vairākas kontrindikācijas.
Neapstrādāta ķirbja priekšrocības
Unikālā sastāva dēļ šī nogatavojušās melones kultūra veicina ātru toksīnu un toksīnu izvadīšanu no organisma. Tas labvēlīgi ietekmē visa kuņģa-zarnu trakta darbu. Ķirbis ir mazkaloriju ēdiens, kas ieteicams tiem, kas ievēro noteiktu maltīšu plānu vai diētu.
Nogatavojušies neapstrādāti augļi veicina:
- palēnina novecošanās procesu visā ķermenī;
- normalizēt cukura daudzumu asinīs;
- kaitīgā holesterīna likvidēšana;
- šūnu patoloģiskas deģenerācijas novēršana;
- erekcijas funkcijas normalizēšana.
Neapstrādātu ķirbi var ēst desertā vai uzkodā. Piemēram, smūtija veidā. Tiek veicināta sajaukšanās ar citām kultūrām.
Ķirbis: ēšana grūtniecības laikā
Grūtniecēm ieteicams rudenī lietot neapstrādātu ķirbju mīkstumu brokastīs vai kā uzkodu, ja nav kontrindikāciju. Pirmkārt, tas palīdz normalizēt asinsspiedienu. Bērna nēsāšanas laikā tas bieži pazūd: tas paceļas vai krīt. Otrkārt, neapstrādāta ķirbja palīdz normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru. Grūtniecības laikā ir īpaši svarīgi, lai organisms neciestu no sāls nogulsnēm vai dehidratācijas. Treškārt, ķirbis ir šķiedra, kas nodrošina ātru un ilgstošu sāta sajūtu, neapdraudot formu un veselību.
Kontrindikācijas
Nav ieteicams ēst neapstrādātu ķirbi:
- ar gastrītu ar zemu skābumu;
- kuņģa čūla;
- zarnu kolikas.
Jums vajadzētu atturēties no neapstrādāta ķirbja ēšanas veikalos un lielveikalos, dodot priekšroku "mājas" vai lauku gadatirgiem. Pērkot, obligāti jāiepazīstas ar sertifikātu par atbilstību noteiktajiem standartiem. Ķimikālijas, kuras bieži lieto meloņu apstrādei, mēdz uzkrāties mizā, nogatavojoties, iekļūst celulozē.
