Ir zināms, ka Dzeltenā zemes cūka būs 2019. gada patrons. Un, lai nākamajā gadā veiktos, cūku vajag "nomierināt". Nē, pielūgt viņu, protams, nav lieki, taču mājas rotāšana, saģērbšanās atbilstošā apģērbā un noteiktu ēdienu gatavošana svētku galdam nekaitēs.
Jautājumu par to, ko gatavot Jaungada galdam, svētku priekšvakarā uzdod daudzas mājsaimnieces. Tā kā nākamais ir cūkas gads, šis jautājums ir divtik aktuāls. Fakts ir tāds, ka cūkgaļa ir lētākais gaļas produkts (pēc vistas gaļas), un, tā kā valsts iedzīvotāji ir tālu no bagāta, tas ir īpaši pieprasīts.
Ja iespējams, tad labāk ir atteikties gatavot ēdienus ar cūkgaļu Jaungada svētku galdam. Ko nomainīt? Ir daudz variāciju: vistas gaļa (vai jebkurš cits putns), liellopa gaļa, truši un tā tālāk. Nu, ja nav vēlēšanās atteikties no iecienītākajiem ēdieniem ar cūkgaļu, tad gaļu ir nepieciešams pagatavot un pasniegt noteiktā veidā.
Ja cūkgaļa tiek cepta pilnā gabalā, tad trauku vajadzētu pasniegt ar dzelteniem, zaļiem un apelsīnu dārzeņiem. Piemēram, gaļu var sagriezt šķēlēs un novietot uz lielas plakanas plāksnes, un ap to var izlikt skaisti sasmalcinātus dzeltenos piparus un tomātus, gurķus, zaļās pupiņas, jaunus burkānus un citus veselīgus labumus.
Turklāt, ja jūs nolemjat cūkgaļu pagatavot kā galveno ēdienu, tad visiem pārējiem ēdieniem uz galda jābūt cūkgaļai vai arī tajos nedrīkst būt gaļas. Fakts ir tāds, ka gada patronesei šāda "apkārtne" var nepatikt, un visu nākamo gadu jums būs nepatikšanas.
Ir arī vērts atzīmēt, ka, ja cūkgaļu gatavo 2019. gada Jaunajam gadam, tad šajā gadījumā uz galda vajadzētu būt daudz visu veidu salātiem un uzkodām. Ir vērts atteikties no liela daudzuma viena veida salātiem par labu trim vai četriem porciju ēdieniem.
No visa iepriekš minētā mēs varam secināt, ka cūkgaļu ir iespējams gatavot un ēst cūkas Jaunajā gadā, taču, lai gada patronese neļautu dusmoties uz jums, noteikti atbilstoši sagatavojieties svētkiem: pareizi klājiet galdu, izrotājiet istabu noteiktā krāsu gammā un ģērbieties piemērotā tērpā.
