Ja jums ir nepieciešams organizēt tējas ballīti mājās, un sagatavošanai ir ļoti maz laika, varat pagatavot želejas pīrāgu ar kāpostiem. Nepieciešamās sastāvdaļas vienmēr ir pie rokas, un recepte ir ļoti vienkārša.
Želejas kāpostu pīrāgs, kas sajaukts ar kefīru, izrādīsies maigs un gaisīgs, it īpaši, ja netaupāt uz pildījuma.
Lai ceptu gardu un gaisīgu želejas pīrāgu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 glāze miltu un kefīra, 3 olas, 1 tējk. sāls un cepamais pulveris, 200 g svaigu kāpostu, 1 ēdamkarote. cukurs, 150 g margarīna, diļļu zaļumi, 1 sīpols, melnie pipari, dilles un, ja vēlas, dažas jebkura veida sēnes.
Pirmkārt, tiek sagatavots pildījums: kāposti smalki sagriež, sīpolu sagriež gredzenos. Cepšanas traukā ar augu eļļu apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, pēc tam ielejiet kāpostus un sēnes, sāli un piparus, sautējiet, lai sastāvdaļas būtu mīkstas.
Pēc tam sagatavo mīklu: dziļā traukā sakuļ 1 olu ar cukuru, kefīru un sāli un pēc tam uzmanīgi ielej cepamo pulveri un miltus, lai masā nebūtu gabaliņu. Margarīnu izkausē un pievieno pārējiem produktiem un sajauc. Atsevišķā traukā sakuļ un sāliet atlikušās 2 olas.
Kad mīkla un pildījums ir gatavs, sagatavojiet cepešpannu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Tvertni ietauko ar eļļu, tajā ielej pusi mīklas, pēc tam izklāj kāpostus, ielej ar sakultām olām un pa virsu lej atlikušo mīklu. Pildījumu ielej, nekādā gadījumā nav iespējams sajaukt slāņus. Tāpēc pīrāgu sauc par aspic.
Pirms pīrāga pagatavošanas uz kefīra ir svarīgi izvēlēties pareizās garšvielas, lai ēdienam būtu bagātīga garša. Dažas kadiķu ogas, ķimenes un lauru lapas ir ideāli piemērotas. Skābie un svaigi kāposti tiek izmantoti kā pildījums, un tos pat sajauc vienā pīrāgā. Un garšas dažādošanai galvenajam produktam pievieno vārītas olas, cieto sieru, kūpinātu desu, sēnes utt.
