Krievijā zupu zupu sāka gatavot jau sen. Tas jau sen tiek novērtēts par to, ka tas vienmēr izrādās viegls un garšīgs, un gatavo pietiekami ātri. Šī zupa ir ideāli piemērota kā pirmais ēdiens gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Tas ir nepieciešams
- - vistas subprodukti: kājas, sirds, aknas, naba, kakls un spārni;
- - 2,5 litri ūdens;
- - 4 vidēja lieluma kartupeļi;
- - 1 sīpola galva;
- - pētersīļi vai dilles;
- - 1 mazs burkāns;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomazgājiet vistas subproduktus zem tekoša ūdens un ielieciet kastroli. Pievienojiet tiem mizotu sīpolu galvu, pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzliek uguni un uzvāra. Tad samaziniet liesmu un uzmanīgi noņemiet visas putas. Pagatavojiet pusstundu.
2. solis
Pa to laiku nomizo kartupeļus un burkānus. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos un burkānus mazās sloksnēs.
3. solis
Noņemiet gatavos subproduktus no pannas uz šķīvja un pievienojiet tam nedaudz sāls. Izmetiet vārītos sīpolus.
4. solis
Kartupeļus liek katliņā. Pēc vārīšanās sāliet buljonu un pievienojiet tam burkānus. Pagatavojiet, līdz kartupeļi ir mīksti, periodiski noslaukot putas. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām lauru lapu ievieto zupā.
5. solis
Gatavo zupu lej bļodiņās un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Pasniedz ar melnu maizi un vārītiem subproduktiem.
