Ja vēlaties pabarot ģimeni ar garšīgām pusdienām, pagatavojiet kotletes zupu. Pasniedzot ar krutoniem vai grauzdiņiem, garšvielām ar krējumu un pārkaisa ar smaržīgiem svaigiem zaļumiem, tas neiespaidos ne bērnus, ne pieaugušos.
Tas ir nepieciešams
-
- sīpols;
- burkāns;
- kartupeļi;
- tomātu;
- rīsi;
- ola;
- malta liellopa gaļa
- cūkgaļa vai vistas gaļa);
- skābais krējums;
- dārzeņu eļļa;
- svaigi pētersīļi vai dilles;
- malti melnie pipari;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet vienu vidēju sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Samaisiet sīpolu ar 200-300 gramiem maltas gaļas (liellopa, cūkgaļas vai vistas), pievienojiet vienu vistas olu, 1/2 glāzi labi mazgātu rīsu, sāli un melnos piparus pēc garšas. Visu samaisa viendabīgā masā un no tā veido kotletes apmēram 3-4 centimetru diametrā.
2. solis
Katru kotleti iemērciet miltos un apcepiet no abām pusēm 5-6 ēdamkarotēs augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Pārnesiet kotletes uz dziļu kastroli, pārklājiet tās ar ūdeni tā, lai tas pārklātu kotletes, un ielieciet tās uz plīts, lai pagatavotu. Pēc ūdens vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet vēl 25 minūtes.
3. solis
Nomizojiet vienu vidēju burkānu un sagrieziet plānās sloksnēs vai sasmalciniet uz rīves. Nomizo divus sīpolus, sagriež mazos kubiņos. Cepiet burkānus un sīpolus 3 ēdamkarotēs augu eļļas. Nomazgājiet vienu lielu tomātu un pārlejiet ar verdošu ūdeni, noņemiet no tā mizu un sagrieziet kubiņos. Pievienojiet to sīpoliem un burkāniem un sautējiet apmēram 3-4 minūtes.
4. solis
Nomizojiet divus vai trīs kartupeļus, sagrieziet kubiņos vai kubiņos. Dziļā katliņā ielej ūdeni, pievieno nedaudz sāls un uzvāra. Verdošā ūdenī pievienojiet ceptus dārzeņus, sasmalcinātus kartupeļus, vārītas kotletes un vāriet zupu apmēram 5-10 minūtes. Tas būs gatavs, kad kartupeļi būs vārīti.
5. solis
Zupu lej bļodiņās, garšo ar 15-20% skābo krējumu un pārkaisa ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem vai dillēm.
