Gavēņa laiks ir ne tikai gara attīrīšana un stiprināšana ar lūgšanām un atturēšanos no dzīvnieku produktu ēšanas, bet arī lielisks laiks kulinārijas eksperimentiem. Jūs varat izmēģināt jaunus veselīgus ēdienus, tostarp kotletes, kotletes, zrazy, kas nekādā ziņā nav zemāki par gaļu un zivīm.
No dārzeņiem un sēnēm, graudaugiem un pākšaugiem gatavo liesās kotletes, kotletes un zrazy.
- Nomizojiet un sasmalciniet 4 neapstrādātus kartupeļu bumbuļus kopā ar 2 vidējiem sīpoliem. Lai to izdarītu, varat izmantot gaļas mašīnā, smalkajā rīvē vai pārtikas pārstrādātājā.
- Pagaršo ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc garšas.
- Pievieno apmēram 250 gramus maizes, kas vispirms jāuzsūc ūdenī un jāizspiež.
- Labi samaisiet un izveidojiet ovālas vai apaļas pīrādziņus.
- Tad kotletes var sarullēt rīvmaizē vai nē, apcept, uzliekot pannu uz vidējas uguns un ielejot tajā nelielu daudzumu augu eļļas. Cepiet no abām pusēm līdz zeltainai vai zeltaini brūnai.
- Uz smalkas rīves sarīvē 100 gramus balto kāpostu. Sasmalcinātam dārzeņam jābūt apmēram pusei glāzes 250 mililitru.
- Pievienojiet 0,3 tases zirņu miltus un 0,6 tases auzu pārslu.
- Sezona ar sāli pēc garšas, sezona ar maltiem melnajiem pipariem. Pēc vajadzības pievienojiet līdz 50 ml ūdens.
- Maisiet, noformējiet pīrādziņus, velmējiet rīvmaizē un apcepiet uz mazas uguns, pannā ar nedaudz augu eļļas, no abām pusēm.
- Ņem 2 tases vārītu pupiņu. Jūs varat to pagatavot pats vai izmantot konservētu.
- 100 - 150 gramus maizes iemērciet ūdenī.
- Berzējiet pupiņas kopā ar maizi, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.
- Ielieciet šeit 50 gramus maltu riekstu, 0,25 tases mannas un 50 mililitrus ūdens. Visu kārtīgi samaisa, veido mazus kotletus, apcep uz vidējas uguns, pannai pievienojot nedaudz augu eļļas.
Tas ir neapstrādāts ēdiens, kotletēm nav nepieciešama termiska apstrāde.
- Paņemiet vienu lielu burkānu, nomizojiet un izspiediet sulu. Dzeriet to ar prieku.
- Kūkā pievienojiet trešdaļu tējkarotes augu eļļas un 1 - 2 ēdamkarotes zemesriekstu. Ja vēlaties, pievienojiet jūras sāli pēc garšas.
- Veido divas vidējas kotletes.
- Ielej 1, 5 tases sarkano lēcu ar 750 ml auksta ūdens un vāra 15 minūtes.
- Noņemiet no uguns, nedaudz atdzesējiet, sāli un garšvielu pēc garšas.
- Pievieno 100 gramus kviešu miltu un maisa.
- No šīs mīklas veidojiet kotletes un 5 minūtes cepiet no katras puses ar mazu siltumu pannā, kas ieziesta ar augu eļļu.
Lielais gavēnis
Lai padarītu liesu zrazy no kotletu masas, izveidojiet kūkas, uz kurām uzlieciet pildījumu un izveidojiet kotletes. Jūs varat pagatavot zrazy no vārītiem sasmalcinātiem kartupeļiem, pievienojot zirņu vai kviešu miltus, kā arī izmantot liesu malto gaļu kā pildījumu.
Gavēņa kotletes
Jebkurai maltajai gaļai var pievienot vārītus rīsus liesu kotletu pagatavošanai, veidot mazas bumbiņas, kuras pēc tam apcep nelielā eļļas daudzumā un sautē ar ūdeni vai mērci.
- Nomizojiet un sarīvējiet 6 neapstrādātus kartupeļu bumbuļus.
- Uz smalkas rīves sarīvējiet arī 1 mazu cukini.
- Pievienojiet 3 tases vārītu rīsu un 1 glāzi mannas.
- Pagaršo ar sāli un pēc garšas.
- Noskalo ar 2 tasēm mung pupiņu un piepilda ar 1 litru ūdens.
- Vāra līdz mīkstam uz lēnas uguns.
- Caur gaļas mašīnā izlaist mung pupiņu un 100 gramus neapstrādātu sīpolu, vai kartupeļus, vai cukini pēc izvēles, pievienojiet 4 tases vārītu rīsu, sāli un garšvielas.
