Gavēnis ir gada garākais gavēnis. Gavējas cilvēki 6 nedēļas atsakās no vieglas pārtikas un aprobežojas ar pārtiku. Bet gavēnis nenozīmē ēst tikai ierobežotu ēdienu sarakstu. Lai dažādotu uzturu, varat pagatavot liesas kotletes, kuras novērtēs arī ģimenes locekļi, kas nav gavēni.
Kartupeļu kotletes, pildītas ar sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 10 gab;
- svaigas sēnes - 200 g;
- sīpoli - 2 gab;
- maizes drupačas;
- saulespuķu eļļa.
Nomizojiet kartupeļus un vāriet, līdz tie kļūst mīksti sālsūdenī. Tad iztukšojiet ūdeni un sasmalciniet kartupeļu biezeni, ļaujiet nedaudz atdzist. Sēnes sagriež mazos izlases gabaliņos, smalki sagriež sīpolu un visu apcep saulespuķu eļļā apmēram 15 minūtes.
No atdzesētajām kartupeļu biezeniņām gatavojam kūkas, katras centrā ieliekam ēdamkaroti sēņu un sīpolu pildījuma un veidojam kotletes. Katru sarullē rīvmaizē. Eļļojiet cepšanas trauku ar saulespuķu eļļu, ielieciet to zrazy un cepiet pusstundu cepeškrāsnī. Pīrādziņus varat cept pannā.
Rīsu kotletes ar marinētām sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- Krasnodaras rīsi - 1 glāze;
- burkāni - 1 gab;
- sīpols - 1 gabals;
- maizes drupačas;
- sālītas vai marinētas sēnes - 100 g;
- saulespuķu eļļa;
- zaļumi pēc garšas.
Mēs nomazgājam rīsus tekošā ūdenī, ielieciet tos uz plīts, pievienojiet sāli un vāriet līdz vārīšanai. Kamēr graudaugi vārās, mizojiet sīpolus un burkānus. smalki sagrieziet sīpolu un berzējiet burkānus uz smalka režģa, apcepiet dārzeņus saulespuķu eļļā. Noteciniet šķidrumu no sēnēm un sagrieziet mazos gabaliņos. Gatavos rīsus nokāš un ļauj tiem atdzist līdz istabas temperatūrai.
Rīsu bļodā pievienojiet dārzeņus, sēnes un smalki sagrieztus zaļumus (pēc garšas), ja nepieciešams, pievienojiet sāli un garšvielas un visu samaisiet līdz viendabīgai masai. No iegūtās masas mēs veidojam mazus kotletus, sarullējam tos miltos vai maizes drupās.
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, uzmanīgi ielieciet tajā pīrādziņus un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavās kotletes ielieciet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedz ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem.
