Grieķu kotletes zupa ir lielisks pamatēdiens visai ģimenei. Tas ir viegls, sātīgs un ar neparastu garšu. Lai to pagatavotu, jums nav nepieciešamas eksotiskas sastāvdaļas, visus produktus var atrast tuvākajā veikalā.
Tas ir nepieciešams
- • 500 g maltas gaļas;
- • 1 glāze rīsu;
- • 3 olas;
- • 1 burkāns;
- • 2 vidējas sīpolu galvas;
- • 1 ēd.k. milti;
- • 1 citrons;
- • 2 litri ūdens;
- • 2 ēd.k. sasmalcinātas pētersīļi;
- • sāls un melnie pipari;
- • augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo un smalki sagriež sīpolu, apvieno to ar malto gaļu, 1 olu, rīsiem, pētersīļiem, pipariem, sāli un 3 ēdamkarotēm ūdens. Produktus labi samaisa, līdz iegūst viendabīgu masu, no tām izveido mazas kotletes, ne lielākas par valriekstu. Pirms kotletes zupas pagatavošanas rīsus vajadzētu iemērc 30 minūtes sālsūdenī.
2. solis
Otro sīpolu smalki sagriež, apcep uz pannas ar nedaudz eļļas. Berzējiet burkānus uz rupjas rīves un pievienojiet sīpolam. Dārzeņus labi apcep, pārliek tos kastrolis un ielej 2 litrus karsta ūdens, ielieciet uguni.
3. solis
Kad ūdens vārās, viegli pievienojiet kotletes un vāriet 30 minūtes. Pagatavojiet citronu olu kotletes zupas mērci: Paņemiet 2 olas un atdaliet dzeltenumus un baltumus, noslaukiet tos atsevišķi. Izspiediet sulu no citrona un viegli pievienojiet to dzeltenumiem. Ielejiet šo maisījumu baltumos un pamazām pievienojiet sēklas miltus. Viegli maisa mērci, lai nerastos gabaliņi.
4. solis
Ielejiet citronu un olu maisījumu zupā un atstājiet kastroli 2 minūtes zemā siltumā. Pirms pasniegšanas trauku var pārkaisa ar zaļumiem un sieru. Dažas mājsaimnieces, lai zupa būtu apmierinošāka, pievienojiet kartupeļus un pagatavojiet ēdienu podos krāsnī.
