Saskaņā ar grieķu tradicionālo recepti citronu zupa tiek pagatavota, pievienojot oregano. Ja jūs nevarat izmantot šo papildinājumu, nomainiet to ar pētersīļiem un dillēm. Grieķu citronu zupa būs iecienīta karstās vasaras dienās.
Tas ir nepieciešams
- - 2 litri vistas buljona
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - 120 g smalkas vermicelli
- - 2 vidēji citroni
- - 3 olas
- - olīvju eļļa
- - 1 ķekars oregano (dilles vai pētersīļi)
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē vistas krājumus. Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz makaroni ir gatavi.
2. solis
Ielieciet citronu uz piecām minūtēm karstā ūdenī, pēc tam izspiediet no tā sulu un pievienojiet nelielu daudzumu olīveļļas (1 ēdamkarote).
3. solis
Otro citronu sagriež plānās šķēlītēs (gredzenos vai pusgredzenos). Labi nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet. Sakuļ olas un pievieno vārītus zaļumus un citrona sulu. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Tiklīdz vermicelli vārās un ir gatavs, noņemiet zupu no uguns un lēnām ielejiet tajā olu masu, nepārtraukti maisot buljonu ar karoti.
5. solis
Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli. Pirms pasniegšanas uz katras plāksnes ievieto dažas citrona šķēles.
