Sulīgas un garšīgas ceptas aknas var kalpot kā pamatēdiens gan mājas pusdienās, gan svētku mielastā. Aknas var pasniegt arī aukstas kā uzkodas. Tā kā aknas var būt nedaudz rūgtas, ieteicams tās iepriekš iemērc pienā.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg. aknas
- 1 glāze piena
- 1 glāze kviešu miltu
- 2 vidēji sīpoli
- 0,5 glāzes buljona
- sāls
- malti melnie pipari
- augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un nosusiniet aknas ar papīra dvieli.
2. solis
Noņemiet filmas.
3. solis
Sagriež kubiņos, kuru izmērs ir aptuveni 6X3X1,5 cm.
4. solis
Aknas pārlej ar pienu un ievieto ledusskapī 2 stundas.
5. solis
Iesijātajos miltos pievienojiet sāli un melnos piparus.
6. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet.
7. solis
Iztukšojiet pienu no aknām.
8. solis
Katru kodumu iemērciet miltos.
9. solis
Cepiet aknas 3-5 minūtes verdošā eļļā.
10. solis
Ielieciet ceptos gabaliņus uz šķīvja.
11. solis
Pēc visu gabalu apcepšanas uz aknu pēdējā slāņa ielieciet sīpolu slāni.
12. solis
Mēs izklājam nākamo aknu slāni un sīpolu slāni. Un tā tālāk, kārtās izklājiet aknas un sīpolus.
13. solis
Pievieno buljonu, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes zemā siltumā.
14. solis
Pēc 10 minūtēm jūs varat visu sajaukt.
15. solis
Pasniedziet vārītas aknas ar kartupeļu biezeni, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
