Šo uzkodu var pagatavot ne tikai ar garnelēm. Varat arī izmantot krabju gaļu vai jēlas zivis. Uzkoda izrādīsies tikpat garšīga un maiga.
Tas ir nepieciešams
- - 50 g sviesta,
- - 100 g baltmaizes drupatas,
- - 1 mazs sīpols,
- - 2 olas,
- - 100 g miltu,
- - 100 g mizotu garneļu,
- - 2 ēd.k. rīvēts parmezāns,
- - 200 ml piena,
- - 1 ēd.k. smalki sagrieztu pētersīļu
- - šķipsniņa citrona miziņas,
- - sāls un pipari pēc garšas,
Instrukcijas
1. solis
Vispirms smalki sagrieziet sīpolu. Garneles smalki sagriež.
2. solis
Dziļā pannā izkausē sviestu. Ielieciet tur sīpolu un apcepiet, laiku pa laikam maisot, apmēram 3-4 minūtes.
3. solis
Pievieno miltus un vāra, laiku pa laikam maisot, 2 minūtes.
4. solis
Pievienojiet pienu plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, pēc tam samaziniet uguni un vāriet maisījumu līdz sabiezēšanai, nepārtraucot maisīšanu, apmēram 2-3 minūtes.
5. solis
Noņemiet maisījumu no uguns, pievienojiet garneles, citrona miziņu, sieru, pētersīļus, sāli un šķipsniņu piparu. Visu kārtīgi samaisiet, pārnesiet uz plašu kausu un ļaujiet atdzist apmēram 13 minūtes.
6. solis
Viegli sakuļ olas. Maizes drupatas ielej uz līdzenas plāksnes. Veidojiet maisījumu bumbiņās, no kurām katra ir iemērkta olās un velmēta drupās.
7. solis
Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu. Cepiet bumbiņas 3 reizes, pagriežot tās 1 reizi, apmēram 4 minūtes vienā partijā. Pārnes uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu.
8. solis
Pasniedz ar siltiem kaperiem un pētersīļiem.
