Vareniki ir ukraiņu versija ēdienam, kas izgatavots no neraudzētas mīklas ar dārzeņu, ogu, gaļas vai biezpiena pildījumu. Šādas vārītas aploksnes tiek izgatavotas daudzās pasaules valstīs. Atšķirība ir tikai pildījumā, formā un nosaukumā. Piemēram, Itālijā pelmeņu vietu aizņem ravioli, bet Ķīnā - wontons.
Tas ir nepieciešams
-
- mīklu
- pelmeņu pildīšana
- milti
- slīdošā tapa
- nazis
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš sagatavo pelmeņu mīklu. Sadaliet mīklu vairākos gabalos. Veidojiet katru gabalu ar rokām plānā desā.
2. solis
Katru desu sagriež mazos gabaliņos ar nazi. Katru gabalu sarullē miltos no abām pusēm. Un katru reizi mēģiniet nedaudz nospiest mīklas gabalu ar rādītājpirkstu.
3. solis
Izmantojiet rullīti, lai katru mīklas gabalu sarullētu aplī. Ja pelmeņu pildījums ir dārzeņu, mīklai jābūt 1,5 mm biezai. Ogu pelmeņiem mīklu izrullē tikai līdz 3 mm.
4. solis
Katra izrullētā mīklas apļa centrā ievieto pildījumu: tam vajadzētu aizņemt apmēram trešdaļu no mīklas laukuma.
5. solis
Paņemiet nākamo pelmeņu, kas salocīts uz pusēm, kreisajā rokā. Ar labo roku izveidojiet vienmērīgas pintucks visā atlikušajā puslokā.
6. solis
Ielieciet gatavos pelmeņus uz griešanas dēļa, turot nelielu attālumu starp tiem.
