Vai jūs kādreiz esat gatavojuši tortiljas pannā? Ja nē, ir vērts mēģināt. Plātsmaizes būs lieliska alternatīva maizei; tajās var ietīt vistas krūtiņu, dārzeņus un citus produktus, veidojot veselīgu un garšīgu šavarmu.
Tas ir nepieciešams
- 1, 5 glāzes kviešu miltu;
- ½ glāze piena;
- 1 svaiga vistas ola;
- 50 g sviesta mīklai un 25 g kūku eļļošanai;
- Šķipsniņa sāls.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu gardas tortiljas pannā, mīkla ir pareizi jāmīca. Lai to izdarītu, ņem dziļu plāksni un tur izsijā miltus, pievieno sāli.
2. solis
Plānās plūsmās sausās sastāvdaļās ielej pienu istabas temperatūrā. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai no miltiem neveidotos gabaliņi.
3. solis
Kad iegūstat viendabīgu masu, sakuļiet tajā vistas olu, ielieciet sviestu, kuru iepriekš sagriezat mazos kubiņos.
4. solis
Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, līdz iegūst cietu mīklu. Ja masa ir plāna, tad pievienojiet vēl miltus.
5. solis
Lai kūkas pannā izrādītos maigas un gaisīgas, jums jāsakauj mīkla. Lai to izdarītu, savāc sagatavi vienā gabalā un notriec uz galda.
6. solis
Veltiet laiku mīklas sagatavošanai. Rūpīgi apkarojiet to. Mīklas sakušanai vidēji jāpavada 15 minūtes, pēc veiktajām manipulācijām jāiegūst viendabīga masa, bez gabaliņiem. Pēc tam ļaujiet sagatavei atpūsties, ielieciet to uz galda, pārklātu ar tīru drānu.
7. solis
Pēc tam, kad mīkla ir atpūtusies, no kopējās masas saspiediet nelielu gabaliņu, kas bruņots ar rullīti, izrullējiet plānu pankūku, ieeļļojiet to ar sviestu.
8. solis
Ielieciet kūku, sajauktu ar pienu, cepšanas pannā; jums vairs nav jāpievieno dārzeņi vai sviests. Cepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9. solis
Gatavās tortiljas iesmērē ar sviestu un sakrauj uz šķīvja. Gatavo trauku pārklāj ar dvieli, lai tas neizžūtu. Garšīgas un smaržīgas kūkas ir lielisks maizes aizstājējs.
