Pīrāga liešana ir tikai dievišķa dāvana katrai saimniecei. Neskatoties uz sagatavošanas vienkāršību, šāda kūka izrādās ļoti maiga, aromātiska un garšīga.
Šķidrā pīrāga pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 glāzes krējuma ar lielu tauku saturu;
- 2 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- 4 vistas olas;
- 300 g vistas filejas;
- svaigas sēnes;
- sīpols;
- 5-6 ēdamkarotes majonēzes;
- 4 tējkarotes cepamā pulvera;
- sāls, zaļumi pēc garšas.
Lielgabarīta pīrāga pagatavošana ar vistu un sēnēm:
1. Lai pagatavotu pildījumu, sasmalciniet sēnes, gaļu un sīpolus un apcepiet nedaudz eļļas, līdz tā kļūst mīksta. Pagaršojiet pildījumu ar sāli un pipariem pēc garšas vai pievienojiet zaļumus.
2. Lai pagatavotu maigu šķidru mīklu, sajauciet skābo krējumu, miltus, olas, majonēzi un cepamo pulveri. Pievieno sāli.
izlieto mīklu var izmantot arī pīrāgu pagatavošanai ar citiem pildījumiem.
3. Sagatavojiet un ieeļļojiet cepšanas trauku un ielejiet tajā pusi mīklas.
4. Viegli izklājiet vistas un sēņu pildījumu uz mīklas pamatnes.
5. Tad atlikušo mīklas pusi pārlej ar pildījumu.
6. Cepeškrāsnī šādu kūku vajag cept apmēram 20 minūtes, temperatūru nosakot līdz 190 grādiem.
7. Gatavību var pārbaudīt ar sērkociņu vai iesmu.
8. Pīrāgu pasniedziet ar vistu un sēnēm karstu, pēc tam sagriežot porcijās.
