Kraukšķīga garoza uz ruddy pie, kas varētu būt labāks? Vai jūs domājat, ka šī brīnuma sagatavošana prasīs daudz laika? Nekas tāds! Pīrāgs tiek cepts pusstundas laikā un izrādās ļoti garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja - 4 gab.;
- - augu vai olīveļļa cepšanai;
- - smalks jūras sāls pēc garšas;
- - malti melnie pipari pēc garšas;
- - sviesta gabals;
- - dažas zaļo sīpolu spalvas;
- - ceturtā daļa muskatrieksta;
- - lauru lapa;
- - piparmētra (var izmantot sauso timiānu),
- - 150 g šampinjonu vai baraviku;
- - 1 ēd.k. smags krējums (vēlams mājās);
- - 1 tējk ar miltu kaudzi;
- - 1 tējk sinepes;
- - 300 ml vistas buljona;
- - bez rauga kārtainās mīklas;
- - ola smērēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Mēs sildām krāsni līdz 220 grādiem. Mēs mazgājam fileju, sagriež šķēlēs centimetru biezumā. Sasmalciniet dažus zaļo sīpolu kātiņus.
2. solis
Mēs ņemam cepšanas pannu, vēlams, lai tai būtu augstas malas. Eļļojiet ar augu eļļu un ielieciet uguni. Uz pannas apcep filejas gabaliņus, kas ir sālīti un pipari.
3. solis
Gaļai pievienojiet gabalu sviesta un sasmalcinātu sīpolu. Berzē muskatriekstu, ielieciet lavrushka ar timiānu un samaisiet.
4. solis
Sagrieziet šampinjonus patvaļīgos kubiņos. Pievienojiet sēnes pannā kopā ar krējumu, miltiem, sinepēm un buljonu. Sajauciet ar vārīšanas buljonu, līdz tas sabiezē. Mēs atstājam pildījumu ar mērci malā.
5. solis
Uz galda ielejiet miltus un izklājiet mīklu. Izvelciet formu ar buferiem. Mēs ievietojam pildījumu veidnē. Pārklājiet pildījumu ar mīklu, salieciet malas. Eļļojiet kūku ar olu un ielieciet to cepeškrāsnī, lai ceptu divdesmit minūtes. Pasniedziet pīrāgu porcijās.
