Džuljena ir ļoti garšīgs ēdiens, kuru parastajā virtuvē nereti gatavo. Saimniecēm var šķist, ka tā sagatavošana būs grūta un rūpīga, taču tas nav pilnīgi taisnība. Šeit ir laba žuljēna recepte, kuras pagatavošana prasīs apmēram pusstundu
Šādi var pagatavot maigu garšu žuljēnu ar sēnēm un vistu. Divām porcijām jums būs nepieciešamas ļoti vienkāršas sastāvdaļas (ja pie galda ir vairāk ēdāju, produktu skaits attiecīgi palielināsies). Pirmkārt, jums būs nepieciešamas 2 vistas krūtis vai 2 vistas filejas gabali katrā 200-300 g. Labāk ir izvēlēties fileju - to ir ērtāk sagriezt. Otrkārt, ar šampinjoniem - pietiks ar 300 g. Mērci: 100 g siera, 200 g krējuma, sāls un pipari. Augu eļļā varat cept sēnes un vistas.
Nomazgājiet vistas fileju un sagrieziet mazos kubiņos. Paņemiet pannu ar grunts dibenu un ielejiet tajā augu eļļu. Cepiet vistas filejas gabaliņus tajā līdz zeltaini brūnai, cepšanas beigās tos sāli un piparus. Nomazgājiet šampinjonus, arī sagrieztus gabaliņos, apcepiet līdz mīkstumam.
Apvienojiet ceptas sēnes un vistu, visu sajauciet un sezonu ar skābo krējumu. Iegūto maisījumu sadala virs kokotes veidotājiem. Virsū pārkaisa rīvētu sieru. Tagad cepšanai viss jāievieto krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Žuljēns krāsnī jāuzglabā 20 minūtes. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
