Sēņu un vistas pīrāgs ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām vai svētku maltītei. Mīklas un pīrāga pildījuma pagatavošanai ir daudz dažādu iespēju. Jūs varat izvēlēties šādu recepti.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei
- - 2 glāzes miltu.
- - 150 g sviesta.
- - 100 ml ūdens.
- - 1 tējkarote sāls.
- Pildījumam
- - 500 g vistas filejas.
- - 300 g sēņu.
- - 1 sīpols.
- - 1 burkāns.
- - dārzeņu eļļa.
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu.
- - sāls pipari.
- - 1 ola.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, dziļi traukā ielej labi izsijātus miltus. Atkausējiet sviestu, līdz tas kļūst mīksts. Sagrieziet to mazos gabaliņos un iemaisiet miltus. Masai pievieno sāli, pievieno nedaudz ūdens un kārtīgi samīca. Aptiniet gatavo mīklu plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu. Kamēr mīkla atdziest, sagatavo pīrāga pildījumu.
2. solis
Nomazgājiet un mizojiet sīpolus un burkānus. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānu uz rupjas rīves. Eļļojiet pannu ar augu eļļu un labi sasildiet. Cepiet dārzeņus uz tā divas minūtes.
3. solis
Vistas fileju sagriež 2 cm gabaliņos. Tad pievienojiet gaļu sīpoliem un burkāniem un apcepiet. sēnes. Visu kārtīgi samaisa, pievieno sāli un piparus. Pievienojiet maisījumam nedaudz ūdens un vāriet apmēram 10 minūtes zemā siltumā. Pārklājiet pannu ar vāku. Pēc tam noņemiet vāku, pievienojiet pāris ēdamkarotes miltu, samaisiet masu un vāriet vēl 2-3 minūtes.
4. solis
Tad ielieciet mīklu uz galda, sadaliet to divās daļās. Katru pusi sarullē apaļā kārtā. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Veidnes apakšā ievieto vienu mīklas šķēli. Pēc tam izklājiet pildījumu un pārklājiet ar otru lapu. Saspiediet mīklas malas no visām pusēm, notīriet virsmu ar sakultu olu. Ielieciet pīrāgu iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepiet 180 grādu temperatūrā 30 minūtes.
