Lēcas ar gaļu ir neaizstājams olbaltumvielu ēdiens ziemas un rudens ēdienkartēs. Šis ēdiens ir diezgan apmierinošs, garšīgs, viegli pagatavojams, un tā izmaksas ir salīdzinoši zemas.
Kā pagatavot lēcas ar gaļu katlā
Jums būs nepieciešams:
- glāze lēcu;
- ēdamkarote augu eļļas;
- 500 grami maltas liellopa gaļas;
- 100-150 grami pancetta;
- divas sīpolu galvas;
- trīs ķiploka daiviņas;
- sāls un pipari (pēc garšas);
1/2 tējkarotes timiāna
- trīs ēdamkarotes tomātu pastas;
- trīs selerijas kātiņi;
- divi burkāni;
- vistas buljons;
- 500 grami tomātu pašu sulā;
- zaļumi.
Lēcas liek katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni, aizver vāku un atstāj uz 30 minūtēm.. Pa to laiku ņem pannu, uzlej uz tās nedaudz eļļas un apcep malto gaļu un smalki sagrieztu panketu. Kad gaļas produkti ir zeltaini brūni, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus, kā arī iecienītākās garšvielas un garšvielas (ieskaitot timiānu), visu sāli un cepiet piecas minūtes. Pēc tam pannas saturam pievieno tomātu pastu, smalki sagrieztus burkānus un seleriju un turpina sautēt apmēram 15 minūtes. Paņem katlu (vai vairākus podus), ieliec tajā visu pannas saturu, pēc tam - tomātus savā sulā un mazgātās lēcas. Visu piepilda ar vistas buljonu, aizver vāku un katlu uz stundu liek cepeškrāsnī (krāsns temperatūra - 180 grādi). Tieši pēc tās pašas receptes lēcas ar gaļu var pagatavot lēnā plīts. Pirmkārt, jums arī ir jāapcep gaļa ar dārzeņiem "cepšanas" režīmā, un pēc tam pievienojiet tomātus, lēcas, pārlejiet visu ar buljonu un iestatiet sautēšanas režīmu uz vienu stundu.
Kā pagatavot lēcu putru ar gaļu
Jums būs nepieciešams:
- divas glāzes lēcu;
- 100 grami bekona;
- četras liellopa gaļas desas;
- ēdamkarote eļļas;
- viens sīpols;
- divas ķiploka daiviņas;
- divas lauru lapas;
- trīs glāzes buljona (gaļa);
- četri tomāti;
- zaļumi (pēc garšas);
- sāls.
Uzkarsē pannu ar augstu malu, pārlej ar eļļu un cep desas piecas minūtes. Pārlieciet desas uz šķīvja un ievietojiet to vietā smalki sagrieztus sīpolus, sasmalcinātu bekonu un ķiplokus un sautējiet visu piecas minūtes.
Pēc tam šim cepetim pievieno lēcas (pēc stundas mērcēšanas aukstā ūdenī), lauru lapu un visu piepilda ar buljonu. Tiklīdz buljons vārās, ielieciet desas pannā un visu vāriet apmēram 30-40 minūtes. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, pievienojiet lēcām sasmalcinātus tomātus un turpiniet vārīt vēl 30-40 minūtes. Putra ir gatava.
