Gaļa ir produkts, no kura jūs varat pagatavot ļoti dažādus gardus ēdienus. Starp tiem ir tādi, kas nav plaši izplatīti, bet ļoti interesanti un viegli sagatavojami.
Tas ir nepieciešams
-
- Cepiet 10 minūtēs
- gaļa - 1 kg;
- sviests - 30 g;
- sīpols - 1 gab.;
- pipari;
- sāls.
- Sautējums 35 minūtēs
- gaļa - 1 kg;
- sviests - 50 g;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- skābs krējums - 1 ēdamkarote.;
- zaļumi;
- pipari;
- sāls.
- Liellopa gaļas sautējums 20 minūtēs
- liellopa gaļa - 800 g;
- sviests - 50 g;
- milti - 1 ēdamkarote. l;
- olīvas - 100 g;
- sīpols - 1 gab.;
- tomāti - 800 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Lauru lapa;
- krustnagliņas;
- pētersīļi;
- pipari;
- sāls.
- Teļa gaļa ar žāvētām plūmēm 35 minūtēs
- teļa gaļa - 1 kg;
- sviests - 50 g;
- žāvētas plūmes -250 g;
- rozīnes - 50 g;
- milti - 1 ēdamkarote. l;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpoli - 100 g;
- ūdens - 0,5 l;
- zaļumi;
- pipari;
- sāls.
- Cepiet jēru ar sarkanajiem pipariem 30 minūtēs
- jērs - 800 g;
- sviests - 75 g;
- sīpoli - 2 gab.;
- sarkanie pipari - ½ tējk;
- tomātu pasta - 75 g;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Cepiet 10 minūtes ātrvārāmā katlā uzkarsējiet eļļu un tajā no visām pusēm apcepiet mazos gabaliņos sagrieztu gaļu. Tajā pašā vietā ielieciet 4 daļās sagrieztu sīpolu, pēc garšas sāli un piparus. Aizveriet katlu. Gaļu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
2. solis
Sautēta gaļa 35 minūtēs Katliņā izkausē sviestu un apcep tajā pa daļām sagrieztu gaļu no visām pusēm. Tad izņemiet to un tās vietā ielieciet sasmalcinātu sīpolu un burkānus, kas sarīvēti uz rupjās rīves. Kad dārzeņi ir labi apcepti, uz augšu ielieciet skābo krējumu un gaļu, sāli, piparus un apkaisa ar zaļumiem. Pārklāj katlu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs.
3. solis
Liellopa gaļas sautējums 20 minūtēs Katliņā izkausē eļļu un tajā apcep sasmalcinātu gaļu, pievieno sīpolu, sagrieztu 4 daļās. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, nekavējoties nomizo un sagriež 8 gabaliņos. Noņemiet bedres no olīvām. Gaļu pārkaisa ar miltiem. Maisiet, pievienojiet tomātus, ķiplokus, zaļumus, lauru lapu, krustnagliņas, olīvas, piparus un sāli. Pārklāj katlu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.
4. solis
Teļa gaļa ar žāvētām plūmēm 35 minūtes Mērcē rozīnes un žāvētas plūmes 2 stundas aukstā ūdenī. Spiediena katlā teļa gaļu apcep sviestā, pēc tam pievienojiet sagrieztus sīpolus un burkānus, sagrieztus šķēlēs. Apkaisa ar miltiem, samaisa un pievieno ūdeni. Vāra, sāli un piparus, pievieno zaļumus. Pārklājiet un vāriet 25 minūtes. Pēc tam atveriet un pievienojiet rozīnes un žāvētas plūmes. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz tas kļūst maigs. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.
5. solis
Cepiet jēru ar sarkanajiem pipariem 30 minūtes. Sīpolu smalki sagrieziet un ar gaļu apcepiet eļļā spiediena katlā. Apkaisa ar sarkanajiem pipariem un sāli. Pārklājiet un vāriet 20 minūtes. Apvienojiet tomātu pastas un ūdeni, ielejiet maisījumu gaļas katlā, atkal pārklājiet un vāriet līdz vārīšanai.
