Kartupeļi ir viens no populārākajiem dārzeņu piedevām. Vārīti kartupeļu ēdieni tikpat labi izgaismos galdu vienkāršām ģimenes vakariņām un svētku vakariņām. Ir vairākas metodes, kas ļauj kartupeļus pagatavot daudz ātrāk, vienlaikus saglabājot to garšu un derīgās īpašības.
Tas ir nepieciešams
-
- ūdens;
- sāls;
- panna;
- sviests;
- mikroviļņu krāsns;
- trauki mikroviļņu krāsnī;
- nazis.
Instrukcijas
1. solis
Daudzas kartupeļu šķirnes raksturo spēja ātri vārīties. Ja jums ir ierobežots laiks, lai pagatavotu piedevu, ēdiena gatavošanai izmantojiet apaļus dārzeņus ar stingru mīkstumu un gaiši brūnu ādu. Šī šķirne gatavo diezgan ātri un termiskās apstrādes laikā nezaudē savu formu. Kartupeļu biezenim izvēlieties drupanas šķirnes ar baltu un drupanu mīkstumu.
2. solis
Nepieciešamo kartupeļu daudzumu nomizo ar dārzeņu nazi. Šī ierīce ietaupīs jūsu laiku un pūles, kā arī ļaus jums iegūt skaistus un vienmērīgi mizotus dārzeņus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jo mazāki gabali, kuros jūs sagriežat kartupeļus, jo ātrāk tie tiks pagatavoti.
3. solis
Kartupeļus liek katliņā un pārklāj ar karstu ūdeni. Novietojiet trauku uz lielas uguns un ļaujiet šķidrumam vārīties. Pēc ūdens vārīšanās trauku sāli pēc garšas, pievienojiet tam dažus ēdamkarotes sviesta un samaziniet uguni. Kartupeļus nav ieteicams vārīt uz lielas uguns, jo ir liela varbūtība, ka bumbuļi iekšpusē paliks mitri. Dzīvnieku tauki, kas ir eļļas sastāvdaļa, uz ūdens virsmas veido aizsargplēvi. Kartupeļi, kas atrodas šādā "vāciņā", tiek pagatavoti divreiz ātrāk. Pēc 15-20 minūtēm vārīšanas noteciniet ūdeni un izņemiet dārzeņus no pannas. Pasniedziet vārītus kartupeļus, kas dekorēti ar svaigiem zaļumiem, gurķu un tomātu šķēlītēm.
4. solis
Mikroviļņu krāsnī dažu minūšu laikā varat pagatavot sarkanīgus un drupinātus kartupeļus. Nomizojiet dažus vidēja izmēra bumbuļus un sagrieziet tos gabalos. Eļļojiet mikroviļņu krāsnī drošus traukus ar sviestu vai augu eļļu. Uz tā izklāj kartupeļus, sāli un garšvielas. Vāra kartupeļus 8-10 minūtes vidēja viļņu režīmā. Gatavo ēdienu apkaisa ar pētersīļiem un dillēm virsū un pasniedz.
