Gaļas atkausēšana ir diezgan ilgs process. Situācijā, kad jums steidzami jāsagatavo gaļas ēdiens, un tam ir ļoti maz laika, jums jāzina, kā gaļu atkausēt īsā laika posmā.
Instrukcijas
1. solis
Daudzas mūsdienu mikroviļņu krāsnis ir aprīkotas ar ātrās atkausēšanas funkciju. To var izmantot, lai īsā laika periodā atkausētu nelielu gaļas gabalu, piemēram, zupas pagatavošanai. Lai to atkausētu, paņemiet dziļu trauku mikroviļņu krāsnij (tā ir dziļa, jo atkausēšanas procesā gaļa atbrīvos lielu daudzumu sulas un ūdens) un ieslēdziet to “atkausēšanas” režīmā. Pēc 5-10 minūtēm jūs varat izmantot produktu ēdiena gatavošanai.
2. solis
Ja jums nav mikroviļņu krāsns vai nav atkausēšanas funkcijas, izmantojiet citu metodi. Bļodā vai lielā katliņā ielej ūdeni istabas temperatūrā, bet nekad ne karstu, un tajā ieliec saldēto gaļu. Jābūt pietiekami daudz ūdens, lai to pilnībā pārklātu. Gaļu noņemiet pēc 10-15 minūtēm.
3. solis
Iepriekš minētās metodes ir noderīgas tikai tad, kad nepieciešams atkausēt nelielu gaļas gabalu. Fakts ir tāds, ka šīs atkausēšanas metodes noved pie gaļas produkta dabisko sulu izskalošanas un žāvēšanas, kas vārīšanas laikā padara to cietu un sausu.
4. solis
Lai pareizi atkausētu gaļu, ievietojiet to krūzē, pārklājiet ar mitru dvieli un atdzesējiet. Pēc 3-4 stundām gaļa atkusīs. Šīs metodes galvenā priekšrocība ir tā, ka tā nezaudēs dabisko sulīgumu.
