Vai plānojat svētku ēdienkarti? Noteikti iekļaujiet kalmārus, kas pildīti ar garnelēm - viesi novērtēs šīs oriģinālās uzkodas garšu!
Tas ir nepieciešams
- Mums būs nepieciešams:
- 1. kalmāru liemeņi - 4 gabali;
- 2. saldētas garneles - 250 grami;
- 3. rīvēts siers, milti - katrs 50 grami;
- 4. divas vārītas olas;
- 5. taustekļi un kalmāru spuras;
- 6. sīpoli, svaigi pētersīļi, pipari, sāls.
- Mērcei nepieciešams:
- 1. sasmalcināti mizoti tomāti - 250 grami;
- 2. baltvīns - 200 mililitri;
- 3. sīpoli.
Instrukcijas
1. solis
Cepiet garneles nedaudz eļļas. Novietojiet tos uz šķīvja. Tajā pašā eļļā apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Atgrieziet garneles uz pannas, pievienojiet kalmāru taustekļus un spuras, sieru, pētersīļus un sasmalcinātas vārītas olas. Pipari, sāls, samaisa.
2. solis
Kalmāru liemeņus piepilda ar iegūto maisījumu, nostiprina ar zobu bakstāmo. Pēc tam velmējiet tos miltos, apcepiet eļļā.
3. solis
Pagatavojiet mērci tajā pašā pannā. Lai to izdarītu, apcepiet sīpolu, ielejiet baltvīnu, pagaidiet, līdz tas nedaudz iztvaiko, ielieciet sasmalcinātus tomātus. Vāriet desmit minūtes kopā. Pēc garšas pievienojiet ūdeni, sāli un piparus. Atstāj ievilkties trīsdesmit minūtes.
4. solis
Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām ielieciet pildīto kalmāru aromātiskajā mērcē, ļaujiet tai sasilt. Viss, uzkoda ir gatava, apetīti!
