Salāti ar kalmāriem vairs nav pārsteidzoši jaungada brīvdienās. Bet svētku laikā jūs joprojām vēlaties redzēt šo jūras produktu uz jūsu galda. Lai dažādotu parasto svētku ēdienkarti, kalmārus var pildīt. Izrādās ne tikai garšīgs, bet arī ļoti apmierinošs. Šī ēdiena gatavošana ir apgrūtinoša, taču viesi būs patīkami pārsteigti un novērtēs saimnieces centienus.
Tas ir nepieciešams
- - veseli kalmāru liemeņi (vēlams mizoti);
- - vistas krūtiņa;
- - svaigas saldētas sēnes;
- - sīpols;
- - burkāns;
- - cietais siers;
- - ķiploki;
- - majonēze.
Instrukcijas
1. solis
Lai atvieglotu darbu, jums vajadzētu iegādāties nomizotu kalmāru. Tas ir labi jāizskalo un jānoņem atlikušās plēves, ja tādas ir. Jāizmanto tikai veseli liemeņi. Iemērciet kalmārus verdošā sālsūdenī. Mēs turam minūti un saņemam to. Jūs nevarat sagremot kalmārus, pretējā gadījumā to būs grūti košļāt.
2. solis
Sēnes atkausē, noskalo ar ūdeni un smalki sagriež. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus un apcepiet visus trīs komponentus, līdz tie kļūst maigi. Sāls vietā varat pievienot nedaudz sojas mērces, lai sēnēm piešķirtu īpašu garšu.
3. solis
Mēs mazgājam vistas krūtiņu un vāra sālsūdenī līdz maigumam. Tad mēs sagriežam gatavo gaļu pēc iespējas mazāku.
4. solis
Atdzesētās sēnes sajauciet ar vistas krūtiņu. Pievienojiet pāris sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Lai iegūtu sāļāku garšu, izmantojiet vairāk ķiploku. Pievieno rīvētu sieru un nedaudz majonēzes. Majonēze kalpo tikai visu pildījuma sastāvdaļu turēšanai kopā. Tā nedrīkst būt daudz, tāpat kā parastajos salātos.
5. solis
Mēs sākam rūpīgi pildīt kalmāru liemeņus ar iegūto masu. Pildījums jānovieto cieši, sasmalcinot to ar karoti. Esiet uzmanīgs, lai nesabojātu kalmāru liemeni. Pildījumam vajadzētu atkāpties no malas par apmēram pusi centimetru. Liemeņa malas jānostiprina ar zobu bakstāmo.
6. solis
Ielieciet foliju uz cepešpannas, piliniet pāris pilienus eļļas un berzējiet to pa visu virsmu. Mēs izklājam pildīto kalmāru. Katru liemeni viegli pārklāj ar majonēzi un uz augšu bagātīgi apkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Lai siers labāk pieliptu liemenim, tiek izmantots majonēze. Bet, ja vēlaties, varat iztikt bez tā.
7. solis
Mēs nosūta cepešpannu ar kalmāriem uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam kalmārus apmēram 10 minūtes. Kad siers kūst, trauku var izņemt no krāsns.
8. solis
Zobu bakstāmos liemeņus neizņem. Ikviens to dara pats, viegli. Labu apetīti!
