Aveņu kūka ir izsmalcināts deserts, kas ir īpaši populārs vasarā. Kūkas pagatavošanai ir daudz veidu, taču visoptimālākā ir vienkārša un ātra recepte.
Aveņu kūka ir smalks un sulīgs gardums. Labāk to cept vasarā no svaigām ogām, jo saldētas tam nav piemērotas. Turklāt svaigas avenes piešķirs unikālu aromātu un pārsteidzošu garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai pagatavotu gardu un neparastu aveņu kūku, jums jāņem šādas sastāvdaļas:
- Vistas olas - 4-5 gabali (atkarībā no olu lieluma).
- Granulēts cukurs - 200 g.
- Kviešu milti - 200-230 g.
- Skābs krējums 500 gr (kūkai labāk izvēlēties skābo krējumu ar tauku saturu 25-30%).
- Neliels sviesta gabals, lai ieeļļotu cepešpannu.
Šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas biskvīta pagatavošanai. Pildījumam jums būs nepieciešams:
- Granulēts cukurs 100-150 g (šeit tas ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm - vairāk vai mazāk salds).
- Svaigas avenes - 300 g.
- Nomizoti valrieksti - 100 g.
- Kakao - 1 ēdamkarote
Lai atvieglotu cepšanas procesu, ieteicams iepriekš sagatavot visus nepieciešamos komponentus pareizajā daudzumā.
Gatavošanas process
Gatavošanas laikā jums rūpīgi jāievēro katrs soli pa solim esošās receptes solis. Pretējā gadījumā kūka var nedarboties. Lai sāktu gatavot kūku, jums:
- Skābo krējumu sakuļ ar cukuru, izmantojot mikseri, un ievieto ledusskapī uz 34-40 minūtēm.
- Stikla vai keramikas bļodā olas sakuļ ar cukuru, līdz izveidojas baltas putas - tas paredzēts biskvīta pagatavošanai.
- Dzeltenumus sakuļ atsevišķā traukā. Pēc tam tie jāapvieno ar saputotajiem olu baltumiem. Maisot maisot, nepārtraukti maisot.
- Miltus izsijā caur sietu un pievieno olu masai. Tas jādara ne pārāk intensīvi, lai mīkla nezaudētu sākotnējo gaisīgumu.
Šajā posmā jums jāatsakās no procesa, lai krāsni uzsildītu. Temperatūrai tajā jābūt 180 ° C. Kamēr cepeškrāsns tiek uzkarsēta, jums jāņem cepšanas paplāte un uz tās jāuzliek īpašs cepamais papīrs. Papīra virsma ir ieeļļota ar sviestu.
Nākamais solis ir mīklas izlikšana uz cepešpannas. Tas jādara vienmērīgi. Cepiet ne ilgāk kā 15 minūtes. Pēc cepšanas biskvīts ir jāatdzesē. Turklāt process būs šāds:
- Atdzesēto kūku nepieciešams sagriezt 5-6 cm platās sloksnēs.
- Viņiem jābūt bagātīgi ieeļļotiem ar putukrējumu. Šajā gadījumā daļa skāba krējuma ir jāatstāj. Katrai ietaukotajai sloksnei ielieciet ogas.
- Tagad pirmā sloksne jāiesaiņo ruļļa formā un jāizklāj uz kūkai sagatavotās virsmas.
- Apkārt pārmaiņus ap pirmo sloksni izklājiet pārējo. Jums tas jāizkliedē tā, lai katrs nākamais sāktos no iepriekšējā.
- Pēdējā posmā iesaiņojiet kūku sānos ar biezu folijas slāni un ievietojiet to ledusskapī 3-5 stundas.
Pēc šī laika kūku izņēmis, tā virsma jānoslauka ar atlikušo krēmu. Jums ir jāizrotā kūka ar atlikušajām avenēm, sasmalcinātiem valriekstiem un kakao. Dekora piemērs ir ogu haotiska izplatīšana pa virsmu, pārkaisa ar riekstiem un kakao.
Pēc receptes pagatavotā aveņu kūka būs cienīgs rotājums jebkuram galdam. Šādu desertu var pagatavot īpašam gadījumam vai vienkārši ģimenes un draugu palutināšanai. Kūka ir diezgan interesanta. Tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
